昨夜的咖喱，今日的面饼。
2015/10/31 硬派健身
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1咖喱+烙饼，姜黄素缓解运动后的肌肉酸痛，小苏打提升运动耐力，不能错过的绝佳健康美食。
2外面的咖喱和烙饼，加了太多油脂和糖份，高脂高热，怎么吃都是错!
3 用脱脂奶粉做咖喱，浓郁口感不变，热量大减。平时吃搭配全麦面饼，运动后吃配白面饼，百搭美味又方便!
又到周末，每周固定的硬派食堂时间。本周的大菜是：爱运动的你，最不能错过的极品健身料理——咖喱烙饼!
咖喱+烙饼＝提耐力!抗疲劳!
经常看硬派食堂的童鞋一定发现了，我们以前也推出过用咖喱做的鸡胸美食(相关阅读?咖喱咖喱，可以减肥的咖喱鸡!)
没错啦，我个人对咖喱的确是大爱，味美不说，尤其是运动后，来份咖喱，不仅满足口腹之欲，还能解乏缓酸痛，第二天运动倍儿有劲!
咖喱，作为最方便的”身边补剂“，最大的特点在于：其内含的姜黄素，帮你消炎促恢复，对于缓解运动后的肌肉酸痛，特别有效(相关阅读?吃出耐力，吃跑疼痛？唾手可得!)
另外，对于想要减脂的童鞋，日常生活中多吃点咖喱也很有好处，《美国临床营养学杂志》曾报道，咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，促进能量代谢和脂肪氧化，从而更有利于预防肥胖哦～
咖喱 百搭美食
当然，作为吃货，最关键的是，咖喱绝对是百搭美食，配肉、配海鲜、配蔬菜，没有任何的限制，任你发挥任你选。
而搭配烙饼，也并不是偶然，做过面食的童鞋应该都知道，想要面饼蓬松口感好，一般都需要加入食用碱(小苏打)。
而小苏打，可是能帮你降低运动中的血乳酸水平，从而提高有氧耐力，让你跑的更久，更不累的关键。
咖喱块？半成品飞饼？胖死你不愁!
有人说了，这好办，自己和面做饼做咖喱也太麻烦了，外面不是有现成的咖喱块和冷冻飞饼卖吗？拿那个替代也一样吧？
很可惜，完全不!
首先，和餐厅里的咖喱一样，调好的咖喱块，为了保证尝起来浓郁厚重，都会加大量奶粉或炼乳这类乳制品，以及大量的糖和盐等。
所以糖分、盐分和脂肪含量都很高，热量也超级高，无论是对减脂塑形还是增肌都没有帮助……
更别提半成品的飞饼，为了酥脆口感和层层分明，和面的时候商家就会各种在里面放油，热量高到不敢算。
而且做的时候还要再放油进去，几乎就是油煎饼……
某宝卖的飞饼材料，看看这油
这种高脂高热的搭配，运动前吃，降低运动表现；运动后吃，阻碍吸收，恢复速度变慢；平时吃，胖死你不愁……大家还是敬而远之吧……
所以，想要健康又美味，还是推荐各位撸起袖子，自己来动手!
极品健身料理：咖喱烙饼
▌热量：
▌原料：
食材
瘦肉馅、面粉
胡萝卜、洋葱、香菇、大蒜
咖喱粉、小苏打、黑胡椒粉、脱脂奶粉
▌咖喱做法：
所有食材切丁，咖喱粉加脱脂奶粉加水搅匀；
不粘锅下肉馅炒香后，加入调好的咖喱汁和蔬菜，再加适量水没过所有食材；
大火煮开后转小火继续煮15-20分钟，收汁即可。
▌烙饼做法：
面粉放入盆中，加少量盐和小苏打，用温水和面，至面团揉至光滑；
揉好的面团放在盆中，盖上湿布，醒15分钟；
取一小团面，擀成薄饼，用不粘锅两面烙熟即可。
小贴士
1 煮咖喱的食材可以根据自身喜好随意选择；
2 喜好浓郁口味的，可以多加一些脱脂奶粉；
3 咖喱中加入黑胡椒，口味更好，功效更牛。
咖喱和黑胡椒更搭
研究发现，黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱，能使得人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高1000倍。
用脱脂奶粉代替奶油和炼乳，保留了浓郁的口感，热量却大减，多吃也不胖。而且所有食材处理成碎粒状，更有利于入味，口感也更好哦!
另外，自己做烙饼，没有一点油，口感外脆内软，运动后吃可以用白面，平时吃则可以选择全麦面粉。搭配咖喱，多重口感交汇，味道真的超级棒。
如果煮上一大锅咖喱，冷却后分装扔冰箱，吃的时候再加热，也别有一番风味。
不管你是配饼还是配米饭，软糯的咖喱香气四溢，冬日里来上一份真是温暖人心、健康美味的不二选择!
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