??????美食，低卡随便吃的鸡腿????
2015/12/19 硬派健身
说在前头
最近有个节目邀请我回答一些“运动健身，大家最关心的事儿”，我一般的思路都是自己的经验和书上看到的系统知识，所以很多时候难免会落下些什么……
为此，我们也专门在APP里新开了个“话题讨论区”，方便大家一起参与哦!
比如上周的话题——“健身&天赋”，我的观点就是“天赋有影响，但也不完全?健身也?靠拼“爹”？”也希望大家分享自己运动时的一些感悟～
嗯，还和节目组为各位争取了6分大礼，由于数量有限，只能给点赞数最多的前6位了，下次会尽量最为大家多争取一些哒
参与方式：点击 原文阅读进入 硬派APP话题讨论页，说说 “自己对运动天赋的看法” ，分享自己的故事还有精美礼品!
进入正题，准点的硬派食堂!
眼瞅下周就是平安夜和圣诞节了，我掐指一算，圣诞前后，一定是铺天盖地的各色圣诞美食和节日料理……
为了避免大家迷失在眼花缭乱的选项中，所以硬派食堂决定先发制人——这周就来介绍今年的圣诞大餐!!
提前一周，你们可以先准备食材啦，先为烛光晚餐试做一番(以免失败)啦等等嘛!
圣诞吃烤鸡，可谓是约定俗成。去年圣诞，我们告诉大家如何种出一颗长满小鸡腿的圣诞树～(相关阅读?圣诞节 · 亲手种下美味的圣诞树)
圣诞种下鸡腿树，来年长出一树肉!
鸡鸡复鸡鸡，今年的圣诞主题还是鸡哦……
圣诞为啥要吃鸡？
感恩节、圣诞节吃火鸡的习惯，源于美洲，据说是当年英国殖民在那淘金，眼瞅过节，可是漫山遍野除了火鸡就是火鸡，于是只能烤火鸡……
一尝味道也还不错，圣诞吃(火)鸡，也就慢慢成为传统。
经典的圣诞烤鸡吃法，是在火鸡的肚子里填上各种食材后烤熟。
不过鉴于火鸡难买，整只鸡容易吃多，再加上各种填馅料实在是太麻烦……不符合我们硬派健身一贯简单粗暴的风格……
所以这一回，我们来做同样节目氛围满满、色彩更加绚丽，口感丰满美味的圣诞鸡腿!
▌原料：
食材
鸡腿(去皮)、洋葱、胡萝卜、西红柿、土豆、香菇、卷心菜
配料
大葱、大蒜、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、生抽、辣椒酱
▌做法：
鸡腿洗净后去皮，撒上盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、生抽等调料，腌制一会；
洋葱、胡萝卜、西红柿、土豆、香菇等洗净切块，烤盘铺好锡纸，切好的蔬菜和大蒜平铺于上；
鸡腿露出骨头的一头裹上锡纸(方便吃)，摆在码好的蔬菜上，再往鸡腿上刷一层辣酱，最后放一些切好的葱段；
?烤箱设置200℃预热，烤20分钟上下，取出后将鸡腿翻面，再刷一层辣椒酱，继续烤大约20分钟即可。
美美装盘，没错，我还放了些生卷心菜丝、胡萝卜丝作为装饰……
小贴士
1腌制鸡腿时，为更好入味，可以在鸡腿上划上几刀
2 蔬菜的种类可以随意更换，看你喜欢吃什么&冰箱里有什么，烤制时建议选择水分含量少的蔬菜
3烤鸡的酱料也可以自行发挥，辣酱、咖喱酱、酸甜酱等，都可以进行尝试
圣诞烤鸡(腿)，重点在于食材的多样性和烘烤。
之前我们也提到过，在高温烘培下，很多食材会发生美拉德反应，产生更加诱人芳香的气味，而且更多样的食物和各种复合香料，也让烤鸡本身尝起来更加美味。
从热量和营养方面来看，这也是一道非常适合健身党们吃的美食：去过皮的鸡腿，脂肪含量大减，只有满满蛋白质!
而多样的蔬菜，也补充了纤维和营养。运动后吃，可以多加些最佳增肌美食土豆，直接替代主食的碳水。(相关阅读?土豆，增肥还是增肌？)
平时吃，也可以把土豆换成更低GI值的碳水，比如地瓜、玉米什么的，随意发挥咯～
左手一只鸡腿，右手一只鸡腿，提前祝大家圣诞快乐!
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