大片季来临，谁陪你看电影？
2016/5/14 硬派健身

    

     周末好!最近影院上映不少大片，在不久就要到来的暑假，目测更是有一大波大片要向你我袭来。

     在家宅着多无聊，走，约上好友(闺蜜，男友，女友，基友，肌友……(￣▽￣)")，去电影院看场电影!

    

     时下流行的3D电影，又把人们带回了电影院

     不过，在电影院，只看电影怎么够呢？除了眼睛享受视觉盛宴，嘴巴也要享受，怎么能少得了爆米花？!香香甜甜，不要太美味呦~

    

     爆米花已然成为电影院看电影的标配

     但是，电影院卖的爆米花，热量却高得惊人!奶香味来自黄油，而甜味则是因为放了大量的糖，这不就是让你胖的糖+油组合吗？(相关阅读：糖or脂肪，谁才是肥胖的真凶？!)

     特别是看电影的时候，不知不觉就会多吃(相关阅读：边走边吃？胖没跑!)。

     难道这爆米花也不能吃？那看电影岂不是少了很多乐趣？当然不是，外面卖的不能吃，咱自己在家做嘛!无糖无油，热量自然就没那么高了。

    

     每百克市售爆米花比自制爆米花多了近70大卡的热量

     ▌原料：

     原料

     干玉米粒、代糖

    

     ▌做法：

     提前把干玉米粒淘洗干净，沥水晒干；

     炒锅里加入干玉米粒，盖上盖子，大火烧一分钟左右，听到噼里啪啦的声音后，转小火；

    

     ?持续三四分钟左右，当声音差不多没有了，再打开锅盖，一锅玉米豆变成了白花花的爆米花；

     ?立刻加入适量的代糖，翻炒均匀，关火，无油无糖却又香又甜的爆米花出锅咯~

    

     ▌小贴士：

     用普通的炒锅或者平底锅就可以，锅子壁厚更好，受热比较均匀；

     开始听到噼里啪啦的声音后，千万不要打开锅盖，时不时的晃动一下锅子，防止爆米花焦糊；

     ?干玉米粒最好选择那种专门做爆米花的爆裂玉米，爆开的爆米花体积很大，普通大小的锅，建议放两小把玉米粒。

    

    

     相比外面卖的爆米花，自己家做的干净又卫生。不放黄油，使用代糖，自制爆米花真的是健康得不要不要的~

     即使看着电影，一不小心吃多了，其实也没吃下太多热量。并且，玉米是十分健康的粗粮，在没有糖和油的情况下，吃下去可是丰富的营养哟!

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     嗯，按照这个碳水73克来算，确实是算不对的。咳咳……那么，问题出在哪里？其实原因在于，今天的热量表里的碳水是除去纤维素的~

     为什么在计算爆米花热量的时候，要除去纤维素呢？这是因为纤维素不被我们肠道消化吸收，它的热量我们身体利用不了。

     虽然纤维素的热量不被人体消化吸收，但纤维素仍然是非常重要的一种营养素。它有助于肠道的蠕动，利于消化，对消化道起着保护作用。

    

     此公式中碳水化合物不包含纤维素

     而上次我们讲的公式一般是用来计算预包装食物的，纤维素含量很少。玉米是未经加工的天然食材，含有不少纤维素，所以计算前，应当从碳水化合物的重量中减去纤维素，别告诉我你不知道纤维素是一种碳水化合物……

     佳片美食两相伴，人生得意需尽欢!抱着自制美味爆米花，好好享受这美好的生活吧~

    

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