?没有老干妈搞不定的美味！没想到用来做菜这么好吃
2016/6/11 教你做饭

    

    

     还记得那瓶令无数人热血沸腾的老干妈么？吃货可以没有梦想，但绝不能没有‘老干妈’!炒饭需要她，炒菜需要她!煮面还是需要她!

     老干妈豆角炒饭

    

     食材：豆角 150克、米饭 300克、鸡蛋 2只、洋葱丁 10克、蒜片 5克、香葱 5克、老干妈油豆豉 2汤匙、生抽 1汤匙、米醋 少许、食用油 适量

     做法：

     1、准备食材。

     2、把米饭打散，豆角洗后切碎。

     3、切好洋葱丁、葱末、蒜片，准备好适量老干妈油豆豉。

     4、鸡蛋滴点米醋打散。

     5、锅里入油，炒香洋葱丁、蒜。

     6、加入鸡蛋炒熟后装出。

     7、接着加入豆角末翻炒。

     8、加入米饭翻炒，加入炒熟的鸡蛋。

     9、加入老干妈油豆豉。

     10、加入适量生抽和香葱末，装盘即可。

     老干妈煎豆腐角

    

     食材：北豆腐 500克、老干妈酱 适量、葱 少许、白糖 少许 食盐 1/2茶匙、水 适量

     做法：

     1、豆腐洗净切成5mm厚的片状

     2、锅里倒油，下入豆腐

     3、将豆腐两面煎至金黄盛出备用

     4、倒出锅里多余的油，下入老干妈酱

     5、将老干妈酱炒香后加入一小碗水

     6、下入煎好的豆腐翻炒，待汤汁收干后调入适量盐和糖即可，出锅后撒上葱花点缀

     老干妈拌干脆面

    

     食材：方便面 1袋、老干妈 适量

     做法：

     1、准备一袋干脆面和适量老干妈。

     2、袋子撕开口，放进老干妈，用量自己考虑，口味重可以多放。(自带调料不用了)

     3、接下来开始捏袋子玩儿，把干脆面捏碎和老干妈混合均匀。

     4、倒进盘子里，完成!

     5、别忘了沏一杯茶或者准备点饮料什么的，又干又辣你懂的!

     老干妈烧排骨

    

     主料：排骨

     调料：姜、蒜、老干妈、八角、青椒、花椒、生抽

     做法：

     1、排骨切段，拍一块儿姜，一个八角，入锅加水大火煮熟入味儿。煮到一锅汤剩下大约一饭碗的分量，排骨捞起。煮过排骨的水，小碗盛出，一会当高汤用

     2、另起炒锅放油烧热，几粒花椒入锅，出香味儿捞出

     3、下排骨，稍稍炸一会儿，表面稍稍有点儿变色，扒拉到一边，空出的地方下姜蒜，爆香，排骨扒下来一起翻炒。加一点儿生抽

     4、挖一勺老干妈，翻炒。刚才煮过排骨的水儿，加一点儿当高汤。稍稍焖一会儿

     5、最后青椒入锅，加盐调味，青椒断生即可，加入味精

     老干妈煎肉

    

     主料：猪肉、老干妈、蒜苗

     辅料：植物油、味极鲜、姜、料酒、豆瓣酱

     做法：

     1、把猪肉去皮切薄片，姜切末；蒜苗洗净切段

     2、热锅凉油，油热8 成，下肉片翻炒水分煸炒出油

     3、加料酒翻炒均匀；加姜翻炒均匀；下辣椒酱翻炒出红油出香味

     4、加老干妈、加蒜苗翻炒出香味

     5、加生抽，加鸡精，翻炒均匀即可

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