银川竟然有口这么“奇葩”的锅，销魂到烫嘴都停不下来！
2016/9/2 银川美食
都说银川是一个吃货城市
从铁锅炖羊肉到铁锅炖鱼
从铁锅炖鸡到大乱炖
还有咱银川人最喜爱的麻辣鲜香
哪一个都是心头爱啊
不吃不知道
银川有一口锅，竟然好吃到这种地步
就是这家：铂一地锅村，清真的哦~
铁锅界的小清新，美食届的一股清流
大铁锅，老灶头，长板凳，果木枝
好像回到了奶奶家
东北大黑鱼、中卫散养土鸡，现磨老豆腐、豆皮、香菇......
今天的主角是“黑鱼炖土鸡”
这一桌新鲜的食材还没放到锅里就已经让小编欲罢不能了
终于等到服务员妹子来给我们放菜
一揭开木质锅盖，一股浓郁的香味扑鼻而来
慢炖了十多个小时的老汤底已呈现乳白的颜色
配上特质的调料
几十种精选香料交相辉映
放完菜之后就到了最后一步“贴饼子”
玉米面的锅贴，金黄澄亮，松软可口
吸收了锅内美味的精华
简直是味道逆天啊
放满一锅的食材之后，重要的一步来啦
柳木枝，果木枝，在木质清香的燃烧中
咕嘟咕嘟，锅里诱人的香味越来越浓
美味需要等待
在不断飘出来的香味中
终于煮好啦
铛铛铛~美味出锅喽
先来尝一口黑鱼
肉质紧实有弹性，在高汤文火的焖煮中很入味
中卫散养土鸡，绝非笼养饲料鸡
果然好次~肉质紧实却不柴
香味浓郁，满满的吸收了汤汁的味道
吃完一块还想第二块、第三块～
就嫌自己手慢，根本停不下来啊有木有!
配菜的味道也毫不逊色
一勺下去，满满的干货美味
咬一口香菇，汤汁充盈，满口留香
吃一块豆腐，每一块空隙都吸满了汤汁，吸溜~
吃的有点渴，来杯酸梅汤解解腻
天呐，小编从来没喝过这么好喝的酸梅汤
为什么那么好喝？带着疑问。小编打开了瓶盖
乌梅，酸枣，十几种调料，文火慢炖四五个小时
看到了老板的真诚
真的是!太!好!喝!了!!
老板，给我一打，我要带走~~~
还有一个秘制酸枣茶也要墙裂推荐啊!
用酸枣、柠檬、桂圆等11种干果，小火慢炖5-6小时!
没有任何添加!味道浓郁却没有任何刺激!
很多妹子都是冲着这美味的酸枣茶来专门找老板
这家店还有很多美味
大家看到这里记得擦擦口水
重磅推荐：羊羔肉炖鱼
老板作为一名资深吃货，选料真的是精益求精
阅海湖本地草鱼、鲤鱼!
18～20斤的盐池滩羊羊羔肉，肉质的鲜嫩，肥瘦均匀!
从食材的源头把好关，才能真正做好菜!
江湖菜：降龙十八掌
鲟龙鱼+鸭掌以及香菇，豆腐，等配菜都十分新鲜!
炖好的降龙十八掌，特别入味
鸭掌入口筋道留香，鲟龙鱼鲜嫩可口!
齿颊留香却不油腻，特别适合这个季节吃哦，口水要滴下来了呢!
正所谓，用心做出来的食物才是最美味的食物
这家店完完全全做到了这一点
【柴火老灶，铁锅现炖】全部都用新鲜的食材，用果木、柳木，柴火现炖，味美而鲜!
【精心熬制锅底】采用老鸡、老鸭、人参、鹿茸、枸杞及当归、甘草等十几种药膳食材，文火慢炖10个小时以上，熬制成乳白色的老浓汤，特别的费时间，但是特别有味道!
【配菜新鲜无污染】老板的理念是健康美味无添加，所有食材都是老板亲自挑选的，绝对放心!
ps：美味是需要等待的，想去吃的小伙伴记得提前一个小时预约哦
味道好吃，环境也是好看的一流
文艺和农家乐的完美跨界
谁说铁锅炖就要装修的和农家乐一样呢？
精美的墙绘，从哪个角度看，都完美~
中式包间，感觉一下穿越了呢
古风完美跨界，老板很用心的挑选了这些好看的装饰
从东北淘来的白桦树，货真价实的白桦树哦
简洁而不简单，细节特别到位!随便指出那样，估计都有老板亲淘的故事!
这家店曾创下了铁锅界排队等位最长的时间记录
而且还是清真的哦!
有个大哥从上午吃到了下午
有一群小伙伴从午饭吃到了下午茶，又吃到了夜宵
这么多人沉迷其中，你不心动吗？
、
老板说咯，为你帮你们实现你们定的小目标，他给大家放福利喽~
福利一：永久菜金8.8折(不含套餐)，只要你到店扫面桌上二维码哦~(老板是个大帅哥，大家还不快去加他微信!)
福利二：加了老板的微信就快去老板微信里评论，每个月将会有2-3位幸运的小伙伴获得免费吃大餐的资格哦~
福利三：店内雪花啤酒一块钱一瓶，不限量!!!
福利四：给大家卖个关子，店内福利更多哦~快去店里勾搭老板吧!
想!吃!嘛!!!
快!去!约!!!
最后说一句：
清真的!清真的!清真的!
小编是流着口水写完这篇文章的!
预约电话：0951-5950887
18693186906 18395191095
地址：兴庆区湖滨街少年宫一楼铂一地锅村
(湖滨街与民族街交叉路口向西150米)
关于·About
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