谁说鸡胸肉一定要难以下咽,试试这种吃法!
2016/1/24 健身
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健身的小伙伴都知道鸡胸肉的蛋白质含量很高,但口感却不是很好,今天教大家做一道既有口感又不失营养的鸡胸肉。
柠檬香鸡排
首先,大家要准备好食材,来跟我一起学做这道菜。
材料>>>>
鸡胸肉;
少许盐和黑胡椒粉;
半杯面粉;
2勺橄榄油;
1瓣大蒜切碎;
半个柠檬切片;
1/4杯新鲜的柠檬汁;
2勺事先用水浸泡过的酸豆;
3小块黄油;
2勺切碎的欧芹叶;
少盐的鸡汤;
米饭或面条;
做法>>>>
1、鸡胸肉对半切片;
2、将切好的鸡肉片用盐和胡椒粉腌制3-5分钟;
3、将腌好的鸡肉片裹上面粉,记得要抖掉多余的面粉;
4、锅内倒入2勺橄榄油,或者根据鸡肉量的多少倒入适量的橄榄油;
5、把裹好面粉的鸡肉放入锅中,炸至两面微黄;
6、将炸好的鸡排取出备用,锅中剩余的油小火把蒜末爆香;
7、倒入鸡汤,柠檬片,柠檬汁搅拌均匀;
8、待汤汁煮沸后,加入酸豆,搅拌均匀;
9、加入3小块黄油,煮沸收汁;
10、加入欧芹叶提香,即可出锅;
11、将煮好的汤汁均匀浇在炸好的鸡排上,可保持鸡排的酥脆,最后再搭配米饭或面食就是一顿完美的鸡排饭。
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-the end-
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