健身者该吃哪些蛋白质大餐?龙利鱼千万别错过!
2016/7/4 健身
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对于蛋白质的摄入,鱼肉也是很好的来源,比如三文鱼、龙利鱼等,这类鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血脂,促进血液循环。而且热量低,比较适合减脂的健友。
龙利鱼,刺少,只有中间一根脊骨,肉多且口感爽滑,几乎没有鱼腥味。这样鱼对不会吃鱼的厨娘来说,简直是福利。而且蛋白质含量、维生素A及钙含量丰富。
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一般新鲜的龙利鱼在沿海城市都有的卖,但是厨娘离海太远了,只能买半加工的鱼柳来解解馋了。今天厨娘就来教大家一道酸甜嫩滑的番茄龙利鱼。
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准备食材:
龙利鱼柳半片
番茄1个
青豆、胡萝卜丁少许
调料(盐、黑胡椒、料酒)适量
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详细步骤:
1、鱼柳解冻后厨房纸擦干水分,切小块
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2、盐、黑胡椒、料酒适量腌制十分钟
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3、青豆、胡萝卜丁烫熟
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4、水开后,番茄划十字烫一会,这样容易去皮
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5、番茄趁热剥皮,小心烫噢
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6、番茄切小块
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7、鱼柳冷水入锅
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8、煮出白沫后捞出
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9、锅中放少许橄榄油,也可不放
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10、番茄入锅炒出汁
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11、锅中倒少许清水,加少许盐,番茄煮至软烂
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12、将鱼柳、蔬菜倒入
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13、煮少许几分钟,即可出锅
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酸甜浓厚的汤汁加上鲜嫩可口的鱼肉,美味挡不住
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Tips:
1、鱼柳不要切的太小,容易煮散;
2、这道菜不用放太多的调料,保持番茄本身的味道即可。
如果你有好的建议或者想法,欢迎留言跟厨娘分享噢!
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