这4种优质鱼类，比鸡胸肉营养又美味，健身餐必备！
2016/8/16 健身

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     每天都吃鸡胸肉，有没有很腻？

     不如来点鱼!

     怕腥？不会做？

     厨娘来教你!

    

     三文鱼1鱼类第一个想到的就是三文鱼，不仅含有高蛋白，还有优质的不饱和脂肪酸。

     香烤三文鱼

    

     准备食材：

     三文鱼200g，配菜(芦笋、小番茄、口蘑)少许，调料(黑胡椒、盐、橄榄油、百里香、松子碎)适量

     详细步骤：

     1、三文鱼撒上适量盐、黑胡椒按摩均匀，加入少许橄榄油，放入冰箱冷藏腌制15分钟左右。

     2、烤盘铺上锡纸，放入配菜撒上适量盐、黑胡椒和橄榄油，再放入腌制好的三文鱼，撒上少许百里香。

     3、入烤箱200℃，20分钟。装盘撒上松子碎。

     龙利鱼2

     龙利鱼的Ω-3脂肪酸含量最高，被称为“护眼鱼肉”。不仅适合做健身餐，还特别适合经常面对电脑的上班族。

     番茄龙利鱼

    

     准备食材：

     龙利鱼柳1片，番茄2个，调料(橄榄油、盐、黑胡椒、姜丝)适量

     详细步骤：

     1、龙利鱼解冻后用厨房纸巾吸干水分，切成均匀大小的方块，加入适当橄榄油、盐、黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

     2、番茄去皮切小块备用，腌制好的鱼肉在沸水中烫熟捞出备用。

     3、锅中倒入少许橄榄油，放入番茄炒出汁，加小半碗水，水煮沸后倒入鱼肉煮2分钟左右。

     4、大火煮至收汁，加少许盐，即可出锅。

     鳕鱼3

     鳕鱼蛋白质比三文鱼高，除了富含普通鱼油中的不饱和脂肪酸外，还含有人体所需维生素。最重要的是刺少，肉嫩。

     芒果鳕鱼

    

     准备食材：

     鳕鱼1块，小芒果1个，彩椒红黄各半个，梨子一个，洋葱半个，调料(橄榄油、黑胡椒、白葡萄酒、柠檬汁、特级酱油、综合香草、月桂叶、八角、蒜瓣)适量

     详细步骤：

     1、芒果、彩椒、梨子切块，洋葱切丁，蒜瓣切片备用。

     2、锅中放少许橄榄油，放入洋葱蒜片炒香。放入芒果、彩椒、梨子，倒入适量白葡萄酒、柠檬汁，加入黑胡椒、月桂叶、八角。

     3、加入200ml水，煮15~20分钟，煮至汤汁浓稠。

     4、挑出汤汁里的八角和月桂叶，用料理棒将煮好的汤汁搅打均匀，过滤汤汁备用。

     5、清洗好的鳕鱼，加入适量特级酱油、混合香草腌制几分钟。

     6、锅中倒入少许橄榄油，放入鳕鱼撒少许黑胡椒，煎至两面微焦。

     7、煎好的鳕鱼摆盘，浇上准备好的芒果汤汁。

     金枪鱼4

     金枪鱼里DHA的含量最高。DHA：是最人体非常重要的不饱和脂肪酸，俗称“脑黄金”。

     金枪鱼鸡蛋沙拉三明治

    

     准备食材：

     吐司，金枪鱼罐头(水浸)，水煮蛋，黄瓜，切达奶酪，调料(蛋黄酱、黑胡椒)适量

     详细步骤：

     1、吐司切边，黄瓜切片，水煮蛋捣碎加入少许蛋黄酱、黑胡椒粉拌匀备用。

     2、取一片吐司，放一片切达奶酪，再铺一层拌好的鸡蛋沙拉，再盖上一片吐司。

     3、在第二层吐司上铺一层黄瓜片，在黄瓜片上铺一层金枪鱼罐头，挤上少许蛋黄酱，再盖上一片吐司。就OK啦!

     这四种鱼类在超市都可以买到噢~

     吃腻了鸡胸肉，该换换口味了~

    

     此文来自可爱的健身厨娘，

     一位长腿女营养师，

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