夏季吃它胜过吃肉，对身体好得不得了！
2016/8/5 护肤小知识

    

     炎热的夏季，吃鱼吃肉不如吃豆。这是因为，多数豆类食物具有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质。

     不同的“豆”有着不同的养生功效，比如，吃红豆消肿，吃毛豆护心，吃黄豆降脂，夏天多吃豆类，对身体好得不得了!

    

    1毛豆

     吃它护心

    

     毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

     推荐吃法：盐水毛豆

     做法

     1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干；

     2、逐个剪去豆荚的角；

     3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；

     4、坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开；

     5、添加进剪好的毛豆，大火煮开；

     6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火；

     7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。

    

    2红豆

     吃它健脾

    

     到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

     推荐：红豆紫米汤做法

     将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

    

    3绿豆

     吃它清热解毒

    

     炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外绿豆还可以清肠胃之热。

     推荐吃法：绿豆汤做法

     绿豆浸泡2小时，锅中清水，加入绿豆，大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火，可调入适量的白糖食用。

    

    4黑豆

     吃它对肾脏好

    

     中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。

     另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。

     推荐：醋泡黑豆做法

     用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。

     5黄豆

     吃它降脂

    

     黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇。

     推荐吃法：黄豆猪脚汤做法

     1.猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

     2.加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。

    

    6芸豆

     吃它减肥促进代谢

    

     芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。

     值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。

    

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