桂畔之滨，深藏一间实力农庄，里面那个隐士大厨话要免费送夏日凉瓜刺身俾你！
2016/7/19 顺德正嘢
食好嘢!玩好嘢!
13万顺德人都在看!
点击蓝字即可关注!
你哋成日话顺德菜无得弹
但行系街度，通通都系各国料理
想食正宗顺德菜，话甘易咩？
不过，有正妹无甩拖!
今日正妹就要同大家安利
一间深藏不露，实力值爆灯嘅农庄
(哎哎哎，唔好一听到农庄就急住走)
先认住呢个门面呢~
- 桂 畔 农 庄 -
地址：大良桂畔海甲子桥北侧银畔丽苑旁直入500米
粉丝福利
手机尾数凡是2或4?的粉丝
凭?此微信到店消费并出示给服务员
可以免费获一份
「夏 日 凉 瓜 刺 身」
俗语都有话啦!
只要功夫深，味道100分
有点样嘅厨师，就有点样嘅出品
▼
菊 花 拆 鱼 羹
一碗清清哋嘅菊花拆鱼羹
汇聚咗顺德大厨嘅厨艺智慧
用料嘅讲究，食材嘅利用都系一流
选用的皖鱼系自家饲养的，食草的!
(桂畔农庄有个水库专门养鱼，你唔知咩？)
唔使惊食到避孕药、激素、抗生素
鱼肉起骨，拆丝，鱼骨熬清汤
木耳、胜瓜、腐竹切成丝，味道丰富
食之前加入白菊花，更有淡淡清香
夏天来一碗菊花拆鱼羹
才是顺德人该做的事
桑 拿 无 骨 鱼
食呢个桑拿鱼要分三步走
第一步先铺上胜瓜
第二步均匀铺上鱼片
第三步盖上盖子，等45秒
还是桂畔农庄自家养的大头鱼
一条鱼至少有6斤重，养好几年
鱼肉够晒正，又实又滑
胜瓜索晒D鱼汁，清甜又鲜香
鱼肉滑一滑，但好实身，点夹都唔会烂
正妹同摄影师妹妹一口气就吃掉两碟
想一鱼两食又得，鱼骨罗去煎焗
别有一番风味，香口得不得了
又唔会觉得很热气，正!
凉 瓜 刺 身
夏天暑气中，最岩食凉瓜下火
不过正妹知道好多人唔欢喜食苦瓜
怕苦啊嘛!但呢度嘅苦瓜一D都唔苦
因为剩系用苦瓜青来做凉拌
剔除苦瓜白，咁就唔会苦啦
连从来唔食苦瓜嘅摄影师妹妹
一次又一次将筷子伸向“凉瓜刺身”
手 撕 茶 树 菇
呢个手撕茶树菇真系人工撕喔
只要茶树菇的中间段，撕成小条
轻轻走油后，加入秘制酱汁
搭配买猪颈肉丝、辣椒丝，味道一流
骨 香 鸡
这鸡一端上来就香气四溢
外表好似蒜蓉白切鸡，点解叫骨香鸡呢？
原来系因为呢只鸡，连骨都好香!
用嘅鸡必须系年岁刚刚好的老鸡乸
唔可以太老，太老肉会韧
都唔可以太嫩，太嫩鸡味唔够浓
味道是高级版的盐焗鸡，更香
因为用秘制骨香水浸咗一日一夜
鸡味香浓，连姜蓉都好香
经 典 中 的 经 典
桑 拿 鸡
用芋头和番薯叠底，吸晒D鸡汁
鸡肉一块块铺上面，撒上虫草花
鸡系用走地扇鸡，食蔬菜和水鲜
只只都健步如飞，走得飞快
所以煲出来的鸡汤都零舍好味
桑拿完记得饮翻个鸡汤，营养十足
无加味精，只有走地鸡的精华
醉 鹅
一盘醉鹅用8斤以上的自养鹅
师傅研制咗几十年嘅秘制酱
还有少不得的红米酒一瓶
(该图省略了好多分钟)
师傅麻利地将材料放入大锅里
倒入成支红米酒，之后点火
焖到火自然熄灭，放入鹅肾
再焖10分钟，翻炒一下就可以出锅了
醉鹅的肉完全不韧，有酒的清香
不得不说，师傅的秘制酱汁太6了
仲有客人专门订来焖嘢，好好味啊!
清 炖 芦 荟 水 陆 空
水陆空其实分别指水鱼、青头鸭同乳鸽
但呢煲唔系咁简单嘅炖肉，里面还有主角
来自美洲西印度群岛的库拉索芦荟
呢个芦荟种植环境必须无污染
所以佢哋系均安南沙有个10亩嘅种植地
清炖的做法可以保留食材的原汁原味
一定要饮埋碗汤，精髓中的精髓
16亩自然生态农庄
△养鱼水库
△自家养鸡、养鹅场
△钓虾场
呢度钓虾25蚊一个钟，乐趣多多
不过你以为钓虾场就钓虾咁简单？
图样图森破，这里还能钓水鱼!
钓完虾可以食饭，一条龙游玩
对了对了，呢度仲可以烧烤!
烧烤场地都几大，有6个烧烤炉
烧烤炉150元一个，食物提供可以联系老细
公司包场游玩，联谊，团建、朋友聚会
呢度一个场就搞掂晒，满足所有人
地方大到咁，玩咩都得啦
用餐坏境
虽然系农庄，但用餐环境都唔马虎
有一个大的冷气厅，四个包房
仲有户外嘅台，亲近大自然
可以坐得好多人嘎喔~
地址：顺德大良桂畔海甲子桥北侧银畔丽苑旁直入500米
电话：13612520007
营业时间：10:00-凌晨02:00
【桂畔农庄】在甲子桥隔离小路入去
个度有个停车场哦，不要被蒙蔽了
那里真的有条路可以入去的!
粉丝
福利
手机尾数凡是2或4的粉丝
凭此微信到店消费并出示给服务员
可以免费获一份
「夏 日 凉 瓜 刺 身」
桂畔农庄 约定你~
找我们推广？
我们的实力
我们是专注于佛山吃喝玩乐的新媒体团队!目前拥有多个微信公众号，覆盖佛山粉丝超过30万!
顺德正嘢(ID:sdzyeah)
佛山正嘢(ID:fszyeah)
顺德为食喵(ID:sdvscat)
顺德平靓正(ID:sdjetso)
南海正嘢(ID:nhzyeah)
粤资讯(ID:yuezixun)
http://www.duyihua.cn
返回 顺德正嘢 返回首页 返回百拇医药