一个人的火锅 | 隐藏在金河购物广场F1的『冒点儿冒菜』人均只要25元！
2016/8/18 天津美食推荐官微
编辑：赵小骚 摄影：小桔花
什么是冒菜？
冒菜，是一个人的火锅
火锅，是一群人的冒菜
听到"冒菜"二字，
小编沉睡的味蕾便随之一振
因为鲜香麻辣的冒菜滋味
让小编根本无法自拔
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冒菜和麻辣烫到底有何区别呢？
听小编为大家解读~
冒菜PK麻辣烫
首先冒菜的水准取决于底料的醇厚，上等产区的花椒豆瓣茴香等30余种天然调料，加以手工捣制的青蒜和辣椒，加入上等的棒骨和鸡骨，慢熬煨制出美妙汤汁。
将新鲜的食材在锅中“冒”一“冒”，再舀上一大勺秘制汤底，一碗勾魂美味由此开启。绝非用普通汤底煮制的麻辣烫可比拟。
这样一对比，
是不是冒菜看起来更加有食欲呢？
招牌冒菜
一碗上桌，香气扑鼻，微辣开胃，为了全面照顾天津人口味，与麻辣烫不同，从不辣到特辣，口味随意选择，而且冒菜汤是完全可以喝的!自选称重，荤菜39/斤，素菜19/斤。口味分辣汤、清汤和番茄汤，秘制牛肉、龙利鱼、黄喉、毛肚是荤菜里畅销菜品。
麻辣汤底
肥肠面
肥肠一直是一种饱受争议的美食，肥肠面则是用秘制老汤卤制出来的，面条选用优质小麦面粉，经过手工擀制而成，先将面条煮好，再将四川空运来的配料煸炒，吃起来美味可口，令人回味无穷。更重要的是肥肠处理的特别干净，肥而不腻，量也特别足。
牛肉面
大碗牛肉面，第一印象就是实惠，面、肉、菜的配置也让人看着就有食欲。牛肉面精致丰富，当抛去所有的形容和溯源之后，对于嗜面的北方人来说，仍不失为一碗好吃的牛肉面。用筷子一搅和，牛肉伴着辣椒味儿全部飘散了出来，混合着软韧的面条吃，香而不腻。
酸辣粉
酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。被网友评为全宇宙最好吃的酸辣粉。
炸酥肉
选用优质纯猪里脊腌制，和糊，用料讲究，深得哏都人民认可。炸酥肉这道菜好像全国各地的做法都有些不一样，基本做法是将五花肉切小片，拌淀粉鸡蛋糊腌制，然后用油炸至金黄色，简直酥到骨头里!
红糖糍粑
在传统川味糍粑只配红糖的基础上，我们增加了炼乳，双料搭配。糍粑经过油炸之后外脆里嫩，再裹上红糖，解馋又香甜。糯米口感粘软，刚出锅热乎乎的像一颗温暖的小太阳。红糖温而通之，能化解体内淤血。
麻辣香肠
精选前腿肉，肥瘦适中，麻辣香肠色泽鲜亮，麻辣鲜香，嚼劲十足，柔韧富有弹性，肥而不腻，肉香醇厚。这个夏天，我有香肠和啤酒，你跟不跟我走？
酒酿汤圆
醪糟小汤圆，小汤圆一颗颗的圆圆的，不管是哪种，煮好了加上醪糟就是好吃，使用的纯孝感米酒，搭配枸杞，清香爽口，略带酒味却不浓烈。
香辣海草
海藻在食用前不需要做任何烹调加热或调味处理，酸甜爽滑，开胃解腻，翠绿的海藻配上香脆的芝麻，挑动你最挑剔的味觉，又是一道解辣小凉菜。
冰粉
在融入川味红糖水基础上加入蓟县酸枣汁，配上新疆红葡萄干，酸爽Q弹。作为夏日古早味冰品的代表，冰粉对于四川人来说，除了美味更是记忆，辛辣过后，一碗冰粉进得五脏，辣味全消，爽心爽胃。
唯怡豆奶
野生枣汁
小编来科普
冒菜是成都的特色，就是用十几种中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，在锅里煮熟放到碗里，顺便再舀一勺汤汁顾名曰"冒菜"，再撒上点香芹、杂黄豆和芝麻，就成了成都最有名最特色的小吃"冒菜"。另外，需要补充一下，四川冒菜本身出品就是一道完整的色香味具全的菜品，无需再添加小料辅助，为了符合哏都人民口味，我们只是增加了麻酱和香菜做小料搭配。
冒菜外观色泽艳丽，
吃起来麻辣鲜香，
单看这家店的菜品，
就已经让人大呼过瘾了。
一般冒菜馆提供的食材无非是粉条和生菜，
而这家小馆提供的菜品简直多得数不过来，
蔬菜、豆制品、海鲜、菌类，肉类…
应有尽有~
福利时间
即日起凭此微信到店任意消费
即可获得"冰粉"一份
截止日期2016年8月31日
冒菜是一个人的火锅
在独自加班奋斗的日子尤其喜欢
把想吃的食材统统加上
淋上红油热辣又爽口
属于一个人的盛宴
就算一个人，也要好好吃饭哦~
河西店：河西区友谊北路金河购物广场一楼
电话： 15900324658
河北店：河北区胜利路197号秋星里底商
电话： 13116069016
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