【汇·健康】寒潮袭来，冬藏养生该怎么吃？
2016/1/23 汇医在线

    

     与立春相接，物极生变，阳气准备生发，饮食起居应考虑季节变换，遵循“保阴潜阳”的饮食原则。

     此阶段养生应以温热食物为主补益身体，防御寒冷对人体的侵袭，同时兼顾即将生发的阳气。

     如何食补，食疗养生团队给您支招。

     膳食指导

    

     温热食补御大寒，荤素搭配庆新年。

     鸡鸭鱼肉应常有，萝卜白菜保平安。

     食材推荐

     ◆ 谷：糯米、粳米、黑米、黑豆、燕麦其他谷类豆类

     ◆ 菜：茴香、香菇、胡萝卜、油菜、菠菜、白菜、萝卜、山药、生姜、冬笋、藕、茅根等

     ◆ 果：坚果、核桃、梨、栗子、冬枣、柑橘、莲子

     ◆ 肉：羊肉、狗肉、鸡肉、奶、蛋、鸽子肉、鱼肉

     大寒明星--白菜

    

     白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效，白菜四季可见，唯冬季最佳，被誉为“百菜之王”。

    

     宋代诗人范大成在《田园杂兴》中写道：“拨雪挑来地塌菘，味如蜜藕更肥浓”，有“冬蔬一宝”之美称。吃白菜等这类蔬菜在大寒可以让饮食慢慢向清淡过渡，调节因为冬季过多滋腻的肉食和补品对肠胃带来的影响，避免损害脾胃。

    

    

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