慢食 | 面条这样做，比水煮面更入味，好吃100倍！
2016/7/14 慢山庄

     天气一热，很多人的食欲都下降了不少，

     特别是中午，正值一天中的最高温，

     连做菜的心情都会直线下降。

     这时候越是简单快捷的食物越受欢迎，

     就像这碗酱油炒面一样，

     只需要准备一丢丢的食材就能做出一顿快捷的午餐哟~

     和我一起做起来吧~

    

     准备食材

     100g鸡蛋面(越细越好)

     适量绿豆芽

     适量韭菜(切段)

     1根葱(切碎)

     适量烹调油

     少许盐

     熟芝麻(装饰)

     调料

     2茶匙生抽，1茶匙老抽，1茶匙芝麻油，2汤匙水。

     具体步骤

     1首先在锅中倒入适量的水，煮沸后加入鸡蛋面。煮至面条达到自己想要的口感。然后将面条捞出，用冷水冲刷滤干，搁置。

    

     2准备一个碗，将调料都加入到碗中，搅拌均匀后搁置。3锅中加入适量油，加热。倒入韭菜、绿豆芽，撒点盐，翻炒至蔬菜香软，装盘。4锅中再次加入1汤匙油，高温加热后，加入鸡蛋面，用筷子不断地拌炒1-2分钟。倒入调配好的调料，翻炒至和面条混合均匀。再加入刚炒过的蔬菜，翻炒几下。

    

     装盘，撒一撮熟芝麻和葱花，完成!

     PS：可给自己添一碟辣椒酱，拌着吃，更有味!

    

     本文整理自网络

    

    

    

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