6大靠谱的补钙食物
2015/4/23 公共卫生与预防医学

     钙是人体内一种非常重要的元素。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。假如身体缺钙，就可能出现乏力、抽筋、免疫力下降等症状。

    

    谁需要补钙？1.发育中的青少年(生长发育的需要)2.素食者(饮食中过多的膳食纤维阻碍钙的吸收)3.老年人(吸收不好，钙流失增加)4.孕期、哺乳期、更年期及绝经期后的妇女(特殊生理需要)

     那么，吃什么食物，能更好地达到补钙的目的呢？接下来，就介绍6种靠谱的补钙食物：

     1、豆制品——豆腐干

     经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

    

     2、坚果类——榛仁

     榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

    

     3、豆类——芸豆

     每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。

    

     4、果蔬类——苋菜、小油菜

     不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

    

     5、鱼类——泥鳅

     同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

    

     6、调味品——芝麻酱

     芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

    

     来源：家庭医生在线

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