卫计委：健康=每天半斤水果+一斤菜
2015/7/4 公共卫生与预防医学
?国家卫生和计划生育委员会、中国记协等共同发起的“中国健康知识传播激励计划”2015年项目3日在北京启动。该项目的主题为“果蔬营养与膳食平衡”，呼吁公众需增加果蔬摄入，做到每天食用半斤水果一斤菜。
国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示，我国居民膳食营养状况总体改善，但脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。蔬菜、水果摄入量有所下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。
“中国健康知识传播激励计划”是国家卫计委疾病预防控制局、宣传司、中国健康教育中心和中国记协办公室联合发起的健康知识传播项目，该项目每年选定威胁公众健康的慢性疾病或危险因素作为主题，进行系列科普宣传。2015年，“果蔬营养与膳食平衡”项目活动将在北京、上海、广州、成都等地展开，针对不同人群进行知识传播。
慢病可防可控可治
国家卫计委疾控局慢病处处长吴良有指出，大量的实践表明，慢性病是可防可控可治的，通过健教激励计划的宣传，能让公众了解慢性病的危险因素，改变个人不良生活方式，提高个人健康素养，逐步培养自己的合理饮食、适量运动、戒烟限酒等好的生活习惯，构筑起自我健康管理体系，有效地应对慢性病对我们带来的挑战。
“全面+均衡+适度”=健康之本，构筑蔬菜水果的举足轻重的“营养地位”。北京协和医院临床营养科教授于康对水果与蔬菜构成营养关键因素做了全面的阐述，剖析其营养价值，指出了蔬菜水果对防治慢性病等疾病的重要性，但前提是要尊重使用基本原则：
1、注重整体膳食模式，而非单一营养素/食物。
2、将蔬菜水果放入平衡膳食中才能发挥重用。
3、蔬菜蔬果是健康基础而非全部。
4、忽视或迷信蔬菜水果都会损害健康。
于康说，我们要享受食物的多样化，保证吃动两平衡，保持对于个人适宜的体重，每个人每天应以深色蔬菜为主，并且做到每天至少摄入3种以上蔬菜300克-500克、2种以上水果200克-400克，“食用足量的蔬菜水果，把握好食用基本原则，每年可挽救170万人生命。”
果蔬的重要性
北京军区总医院临床高级营养配餐师于仁文从“果蔬膳食，均衡营养”的角度去做阐述，具体分析了果蔬的营养特征、常见水果的营养密度，指出了每人每天吃进“”的重要性，称各种蔬果可通过合理搭配、改变形态等方式来丰富口感，接触蔬果“抵抗感”，让不同口味的人获得同样的营养素。为了公众能通俗易懂地了解蔬果的好处，于仁文还专门撰写果蔬健康新谚语，形象地描述了食用蔬果对身体健康的促进。
健康保养有时1刷牙时间
饭后三分钟是漱口、刷牙的最佳时间。这时候口腔里的食物开始分解食物残渣，产生的酸性物质容易腐蚀牙釉质，使牙齿受到损害。夜晚刷牙比清晨刷牙好。因为，白天吃东西，有的东西会堵塞在牙缝里，如果睡前不刷牙，食物经过一夜发酵腐烂，细菌大量繁殖，产生的乳酸会严重腐蚀牙龈，引起龋齿病(即虫牙)或牙周炎。所以夜晚刷牙好。
2牛奶时间
牛奶含有丰富的钙。睡觉前饮用，可补偿夜间血钙的低落状态，保护骨骼。同时，牛奶有催眠的作用。早晨喝杯牛奶补充一上午的蛋白质及能量等让早餐更营养健康。但最好不要只喝牛奶以免浪费优质蛋白被充当直接能量消耗掉，所以吃点面包等含碳水化合物的食品是有必要的。
3水果时间
吃水果的最佳时间是饭前一小时。水果属于生食，最好吃生食后再吃熟食。注意，是饭前一小时左右，而不是吃完水果紧接着吃正餐哦!
4喝茶时间
喝茶的最佳时间是用餐后一小时后。饭后马上喝热茶，并不是很科学。因为茶中的鞣酸可与食物中的铁结合，变成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收。
5散步时间
饭后45分钟至一个小时，散步20分钟，热量消耗最大。如果在饭后两小时再散步，效果会更好。注意，最好不要刚吃完就立刻散步。
6锻炼时间
傍晚锻炼最为有益，原因是：人类的体力发挥或身体的适应能力，都以下午或接近黄昏时分为最佳。此时，人的味觉、视觉、听觉等感觉最敏感，全身协调能力最强，尤其是心率与血压都较平稳，最适宜锻炼。
7睡眠时间
午睡最好在中午十一点到下午一点之间，特别是对心脏有好处。饭后半个小时就可以上床小睡一会儿，以半个小时到40分钟为最好。晚上，则以十点至十一点上床为佳，因为人的深睡时间在半夜十二点至次日凌晨三点，而人在睡后一个半小时就能进入深睡状态。
每天晚上睡觉前，冲一个温水澡，能使全身的肌肉放松，减轻疲劳，也能减轻压力。
来源：慢病管理网 家庭医生在线
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