微信疯传猪肉里有钩虫？原来是谣言！
2015/7/19 公共卫生与预防医学

     猪肉有钩虫？假的!

     连日来，不少市民在网络、微信朋友圈里转发了一篇《大家买肉注意，市场已经出现了，尽量减少吃猪肉!》，引来众多市民与网友的议论和担忧。随着“猪肉有钩虫”事件的持续发酵，一时间不少人谈“肉”色变。

     近日，金华市畜牧兽医部门辟谣，称网传图帖严重违背科学常识，这是一则典型的谣言。同时，提醒广大市民猪肉可以放心地吃，但在环境卫生较差的条件下，要注意一些寄生虫的入侵。

     相关部门：没有发现问题猪肉

     从网络中的图片看来，猪肉上出现了类似血管、形状又像蚯蚓的异物，即传言中的钩虫，此前全国多地曾出现过类似的谣言，包括贵州、广东、四川、辽宁、河北、江西等多省被流传出现了猪肉钩虫，但都已经被各地媒体和官方证伪。

     “这是一则典型的谣言，存在着很多漏洞。”金华市畜牧兽医局局长谭广潮表示，生猪从出栏、屠宰到上市，每一步都处于监控环节中，出现寄生虫的猪肉根本不会流入正规市场。即使出现钩虫寄生，也只会寄生在猪类的肠道中，不可能寄生在猪肉里。

     至于网络微信圈疯传声称“此虫水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死”的“神奇”特性，在谭广潮看来更是毫无科学依据。他表示，“任何寄生虫，包括食源性寄生虫，煮熟后完全可以杀死这些寄生虫，包括钩虫在内。”

     去年5月，这条谣言就在广西出现。一年多过去，这条谣言并未消停，被多次澄清后，又被贴上新地名，在广东、四川、辽宁、河北、江西等多省流传。多地政府相关部门将所谓的“虫”送检后都证实，这些白色细长组织是猪的血管、神经、肌腱或结缔组织，对人体无害。

     小贴士：专家教你远离问题猪肉

     金华市畜牧兽医局高级兽医师项玉燕说，猪身上虽然不会寄生钩虫，但可能寄生旋毛虫、猪囊虫(幼虫寄生在猪的肌肉组织)等。这些常见的寄生虫都是重点检疫的对象，经过检疫合格的猪肉是不会出现的。市民从市场上购买经过正规检疫的猪肉是安全的、卫生的，煮熟之后可以放心食用，请广大市民不要相信或者传播不实信息，要以科学的态度对待网上传言，更不要恐慌。

     为避免买到问题猪肉，市民应注意两个方面的问题。首先，应选择正规的售肉摊；其次，留意查看“动物检疫合格证明”和印在猪肉身上的检疫验讫印章。市民日常购买猪肉最好选择正规的市场，如果发现可疑肉品，要及时交送相关部门检验，并保留购物证据，以维护自身权益。

     什么是钩虫病？

     钩虫病是十二指肠钩虫或美洲钩虫寄生于人体小肠所致的疾病。它是严重危害我国人民尤其是农民健康的寄生虫病之一。临床以贫血、营养不良、浮肿、腹痛及胃肠功能障碍为主要表现。高发区有“黄胖病”之称。本病呈全球分布，以经济卫生条件差的地区为明显，全世界钩虫感染者约10亿人，占全球人口的1/5，但有明显症状者仅约1%。本病在我国流行地区甚广，除黑龙江、青海二省外，均有不同程度流行，尤以华南、华中、四川及海南省等地较多，其他各省也很普遍。在华南和西南以美洲钩虫为主，北方各省则以十二指肠钩虫为主。钩虫感染为四大寄生虫病之一，约2亿人受累。

     钩虫病的预防

     1、控制传染源：普查普治患者可以有效地控制该病的传播。

     2、切断传播途径：加强粪便管理。

     3、加强个人防护：避免赤足与污染土壤密切接触，下田劳动最好穿胶鞋。

     4、注意饮食卫生习惯，如生吃瓜果蔬菜前要洗净。

     来源：金华晚报，温州都市报，搜狗百科

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