这5款是“伪牛奶”！正确喝奶方式在这里~
2016/5/4 公共卫生与预防医学

     牛奶是家喻户晓的健康食品，营养丰富又香浓可口。现在市面上有不少牛奶饮品颇受喜爱，但这些“伪牛奶”可没有纯牛奶来得健康!那你知道“伪牛奶”有哪些吗？同时你是否知道该如何正确地喝牛奶呢？五种“伪牛奶”需注意1.复原乳

     复原乳就是将牛奶制造成奶粉再将奶粉重新制成牛奶的饮品，通俗地说，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。由于复原乳经过两次超高温处理，营养成分有所流失，营养价值上不如需低温保鲜的巴氏杀菌奶，较用原奶制造的常温奶也有所逊色。

    

     2.早餐奶 市面上的早餐奶为了口感更加丰富，通常都会添加糖、香精、乳化剂和增稠剂等添加剂，虽然也含有蛋白质和钙质，然而与纯牛奶相比，热量高了，蛋白质却少了。3.乳酸菌饮料 乳酸菌饮料的正确称呼应该是乳酸菌乳饮料，是利用乳酸杆菌发酵后制成的饮料。乳酸杆菌是一种对人体有益无害的细菌，对人体有良好的保健作用。但乳酸菌虽好，却不能代替牛奶。因为目前市场上供应的乳酸菌饮料的含奶量一般只有30%或者更低，同等量的饮料所含营养成分最多只有牛奶的1/3。4.儿童奶 这些其实只是含乳饮料，其中大多是复原乳，同时含有各种香精和色素，虽然添加了一些钙质，维生素D等，但还是远不如纯牛奶来得健康。5.含乳饮料 它的名字是饮料，因此这种饮品和奶没有多大关系，它的主要原料一定是水，而不是牛奶。除了营养物质缺乏外，含乳饮料中也存在添加剂过多的问题。这类含乳饮料含乳很少，通过添加香精、增稠剂的方法，把口感做得特别香浓，比纯牛奶还要像牛奶。如果加入一些有害的化工原料作为添加剂，饮用后会对肝脏等器官有伤害，长久服用危害很大。

     总的来说，所有奶类饮料都没有纯牛奶或者纯酸奶来得健康，建议最好还是喝牛奶或者酸奶，如果喜欢水果口味，不妨往牛奶或酸奶中放入新鲜水果，口味更佳也不失营养。

    

     如何正确喝牛奶？喝牛奶的最佳时间是什么时候？

     吃同样的一餐，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖反应。如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。如果餐前喝奶的时间合适，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的。

     牛奶是喝越多越好吗？

     按照我国膳食指南推荐，每天推荐食用相当于300克牛奶的乳制品。这是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多。所以，尽管早上喝了一杯奶，晚上作为夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都无需顾虑。需要考虑的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶为主料的食品，它们能提供蛋白质、脂肪和碳水化合物，如果增加奶类的摄入量，需要相应减少一点主食和肉类，以确保热量不超标，做到营养平衡。

     可以空腹喝牛奶吗？

     所谓空腹不能喝牛奶，主要是担心部分人存在“乳糖不耐受”的情况，喝牛奶后会出现腹胀，甚至腹痛、腹泻等问题。如果先吃些其他食物再喝牛奶，这种不适反应会比空腹喝更轻。如果本来没有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全没问题的。

     晚上喝奶能助眠，早上喝会犯困吗？

     牛奶并不是“催眠药”，只是相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。从热量上看，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能避免睡前“饥火中烧”睡不着。同时奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝，至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。但有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。

     来源：广东头条

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