健康脂肪的来源
2016/9/10 公共卫生与预防医学

    

     健康脂肪是什么？

    

    它们的作用是什么？

    ●与所有膳食脂肪一样，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪能提供热量，并帮助人体吸收某些维生素、为身体增加缓冲和隔离功能、支持多项身体机能等。●单不饱和脂肪和多不饱和脂肪为膳食增加了维生素E。●多不饱和脂肪是两种身体必需脂肪酸的来源，这些脂肪酸是维持人体基本机能所必须的，但不能通过人体自行产生，必须要从食物中获取。它们在多项人体机能中起到重要作用，包括免疫和神经系统功能，凝血功能以及血压调节等。他们的来源？

    

    单不饱和脂肪存在于多种食物，包括：●牛油果(鳄梨)●蛋黄酱及油性沙拉酱●坚果(如杏仁、榛子、花生以及山核桃)●橄榄●植物种子(如南瓜杍和芝麻)●软质人造黄油●菜油(如菜籽油、橄榄油、花生油以及红花油)

     来源：广东疾控

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