骨头汤真能补钙？呵呵...很有可能猪自己都缺钙呢？！
2016/1/8 无限极健康养生知识

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     妈妈们常说：“多喝点骨头汤才能长高。”面对“以形补形”的心理，难免会提出疑问：喝骨头汤真的能补钙吗？

     “骨头汤的钙含量有多少？

     实验显示，牛奶的钙含量为1113毫升/升，而骨头汤的钙含量却只有11毫升/升。这就告诉我们一个事实：骨头汤的钙含量只有牛奶的百分之一。换一句话说，我们要喝25升的骨头汤摄入的钙含量才和一瓶牛奶相匹配。

     “加醋能增加骨头汤的钙含量吗？

     幸运的是，加了醋的骨头汤钙含量的确有所增加，达到了43.2毫升/升。不幸的是，加醋的骨头汤钙含量还远远小于牛奶的钙含量。

     以上结果显示，骨头汤的钙含量的确比牛奶要少很多。那么骨头汤是否就毫无营养可言？

     汤在烹饪的过程中，骨头和肉都变得松软一些，在食欲不振、病后虚弱的情况下，汤水的滋润有助于改善食欲、提高消化能力，给身体提供必要的能量。

     另外，汤和汤渣各有各的营养。汤渣的肉类含有丰富的蛋白质，而汤中也沉淀了肉质的氨基酸等物质。所以，汤和汤渣都有一定的营养物质。

     人体靠206块骨骼支撑身体，99%的钙质存在于骨骼与牙齿中。所以，缺钙就无法正常地运行人体活动，补钙则势在必行了。

     “饮食补钙

     钙从一日三餐来，一般通过食物来补充。

     豆腐：味甘、咸、性寒、无毒，具有调和脾胃、生津润燥、消除胀气的功效。豆腐营养极高，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

     虾皮：钙含量极丰富，有“钙库”之称。

     芝麻酱：每100克含钙870毫克，比一般的豆类和蔬菜都要高。另外芝麻酱还可以防止头发发白和脱落。

     菠菜：富含维生素K，有助于钙的形成，大大提高补钙的效果。

     “晒太阳

     晒太阳为什么能补钙？人体能依靠阳光中的紫外线生成维生素D，而维生素D可以促进人体对于钙的吸收，使小朋友的骨骼健康成长，防止成年人的骨质疏松。

     冬天的太阳虽说没有夏天的毒辣，但晒太阳的时间也是有讲究的。一天当中，有两个晒太阳的好时段：早晨6点至10点和下午16点至17点。这两个时段阳光中的红外线强，紫外线偏弱，相对而言可以减少紫外线对皮肤的伤害。

     “适当运动

     做脊椎操、太极拳等有氧运动，可以减少钙的流失。锻炼时间每天不少于1小时，才有可能延缓骨密度下降。

     “吃钙片

     现代人饮食习惯不合理，容易挑食，造成人体在食物中摄取钙质不足，也可以吃些钙片，补充身体钙含量。特别需要补钙的人群，例如正在长高的小孩、容易骨质酥松的中老年人，更是需要补充钙质。有些钙片运用科学的技术，从牛奶中提取CPP(酪蛋白磷酸肽)，可以提高钙的基础吸收率。

    

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