丢掉烤箱，烘培新手也可以做出好看又美味的千层蛋糕
2016/7/14 职场实用心理学

    

     这是壹职场的第108期免费微课

     不用烤箱，美味千层蛋糕轻松做

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     高温夏日来袭

     一定要来一个美美哒下午茶唤醒午后阳光

     闻得到的芒果清新浓香味道

     看得见的超大粒果肉

     用100%新鲜芒果肉制作千层蛋糕

     每层的馅料都爆晒出来

     明亮的颜色让你目不转睛

     香甜的味道霸占你的口腔

     这就是芒果千层的魅力

     亲手为家人朋友做上一款

     用满满的心意传达甜甜的惊喜

     集万千宠爱于一身的千层蛋糕要怎么做？

     其实一个平底锅就能搞定!

     壹休邀请到法蓝西高级西点老师肖竹为你分享。让你迅速掌握轻奢甜品千层蛋糕的制作方法，不需要烤箱就能制作。吃货们快快向我们看齐!

     分享内容

     不用烤箱，美味千层蛋糕轻松做

     1、千层蛋糕的材料准备

     2、法式千层皮的制作方法

     3、千层蛋糕馅料的制作方法

     4、蛋糕的存放技巧

     分享嘉宾

    

     肖竹

     法蓝西高级西点老师

     精通裱花全套技术，水果等蛋糕制作

     擅长马卡龙，芝士蛋糕

     慕斯的制作及装饰等各式流行西点制作和研发

     老师作品

    

    

    

    

     课前准备

     所用器具

     ◆ ◆ ◆ ◆ ◆

     容器(小盆或者大碗)3个、打蛋球1个、抹刀1把、裱花转盘1个、厨师机1台(或家用电动打蛋器1台)、凉网1个、细筛1个、平底锅1个、煤气炉、毛巾1条、软刮刀1把。

     配方

     ◆ ◆ ◆ ◆ ◆

     黄油 30 克

     牛奶 200 克

     淡奶油 250 克

     糖 85 克

     低粉 80 克

     全蛋 5 个

     水 50 克

     馅料

     ◆ ◆ ◆ ◆ ◆

     淡奶油 200 g

     芒果 2 个

    

     你将收获

     千层蛋糕，相比于传统蛋糕，口感清新独特，营养均衡，深受广大年轻人的喜爱，这是一款不需要烤箱就能制作的糕点，做法简单，最适合烘焙新手。你将收获制作水果千层蛋糕的全套技术，美味当然要自己创造。至于其他选材上、造型上、色彩上的万千变化，大家可以多多尝试创新哦!

    

    

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