? 常吃一道菜抗衰有奇效！10个饮食习惯有助长寿！
2015/10/1 小云健康

    

    

     常吃一道菜抗衰有奇效

     “松仁玉米”一直是人们喜爱的菜肴，二者搭配，不仅口味好，更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用。

    

     维生素E被称为“抗衰老维生素”，可通过保护脑组织免于氧化损害，延缓脑衰老，增强记忆力，预防痴呆症的发生。

     此外，从它们自身来说，也有很好的营养功效。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称，它含有丰富的亚油酸，具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。

     松仁玉米

    

     原料：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、糖、味精、淀粉、牛奶少许。

     做法：

     1.掰下玉米粒，胡萝卜切丁；

     2.锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟；

     3.再倒入松仁，改中火快速翻炒至颜色稍变黄；

     4.随即倒入玉米粒，大火翻炒2分钟，加盐、糖、味精、牛奶和水淀粉，待淀粉稍凝固即可。

    

     需要提示的是，甜玉米口感脆嫩、味道清甜，是做这道菜的上佳选择。松仁要注意防潮，以免产生哈喇味。牛奶是口味的关键，只需两三勺，就会让松仁玉米有餐馆的味道。

     10个饮食习惯有助长寿

     1、餐前喝点儿水

     餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，有助于增进饱腹感。

     2、复合维生素饭后吃

     叶酸、维生素B、维生素C等水溶性维生素如果饭前空腹吃，很快通过胃进入小肠被吸收，还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中，才能被吸收。

     3、生吃洋葱防心脏病

    

    

     洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。

     4、用凉开水泡红茶

     红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。用凉开水泡红茶，可使其中的有益物质在不被破坏的情况下慢慢溶出。

     5、睡前吃高纤维食物

     睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食，比如谷类食物，有助于睡眠。

     6、素菜“荤”吃

    

    

     南瓜、胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。

     7、生莱蘸汁吃

     大拌菜或蔬果沙拉中酱汁会带来不少热量。最好把切好的菜蘸着吃，这样酱汁只是原来的1/6。

     8、温水洗菜

     洗果蔬时用温水更好，温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。

    

     9、深色水果抗衰老

     深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

     10、晚餐早儿点吃好

     人体排钙高峰期是餐后4～5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠，而且容易引起尿路结石。

    

    

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