秘肉到底要怎么切？5种“脸色”隐藏大疾病，调理配方送给你！
2016/1/22 小云健康

    

    

     肉到底要怎么切？

     我们总是听到一句话，“横切牛羊，竖切猪，斜切鸡”，具体怎么做呢？

    

     对于厨房新手儿来说，要想让肉容易切，切出来比较好看。从冷冻室拿出来解冻，但别等到完全融化，让肉还有些硬度的时候，是最好切的。

     牛羊肉

    

    

     “横切牛羊”意思就是，牛羊肉要逆着肉的纹理切，因为顺着纹理切牛羊肉的话，很容易咬不动。逆着纹理也就是说，刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，纹路呈“井”字状。

     猪肉

    

    

     “竖切猪”就是要顺着猪肉的纹理切，即刀和肉的纹理呈水平线，切出来的肉片，纹路呈“川”字状。

     鸡肉

    

    

     鸡的肉质比较嫩，刀和肉的纹理，只要能有个倾斜的角度就可以了。切出来的肉片，纹路呈斜的“川”字状。

     5种“脸色”隐藏大疾病

     1、脸色发黄：肝胆功能不佳

     脸色发黄是脾虚的表现，如果突然出现脸色变黄，则很可能是肝胆功能不佳的迹象，急性黄疸型肝炎、胆结石、急性胆囊炎、肝硬化、肝癌等患者常会发出上述“黄色警报”。

     推荐养肝食疗方：薏仁枸杞茶

    

     2、脸色发黑：肾气不足

     中医认为脸色发黑是肾亏损的表现，故常用补肾药物予以治疗。此外，肝硬变、肾上腺素功能减退症、慢性肾功能不全、慢性心肺功能不全、肝癌等患者，也会出现脸色变黑。

     推荐补肾食疗方：山萸核桃粥

    

    

     3、面色苍白：气血不足

     面色苍白，唇舌色淡，神疲乏力，心慌气短等症状，中医认为属气血不足之虚症，西医认为多见于贫血。

     推荐补血食疗方：阿胶冰糖煲芝麻

    

    

     4、脸色发青：肝病、气滞血淤

     青色多与肝病、气滞血淤有关。通常形容一个生气的人，会用到“青筋爆出”、“脸都绿了”这类词。中医认为，肝能反映人的情绪，所以面色偏青的人一般性格暴躁，要谨防肝病。而满面青紫，往往是由血淤、组织缺氧引起的，严重者会发生剧痛或猝死。

     推荐养肝食疗方：珍珠草滚猪肝汤

    

    

     5、脸色潮红

     中医认为，红色多为热症。血得热则行，脉络充盈，血流加速则皮肤呈现红色。如果满面通红，多是实热。而两颧绯红，可能是阴虚火旺的虚热。有些女性毛细血管扩张性能差，脸上还会出现红血丝，一丝丝纵横交错，如蜘蛛网般，严重者会连成片状，变成红脸，这种皮肤薄而敏感，情绪激动、温度突然变化时脸色更红。

     那么对那种脸色长期像块红布一样的女性，要注意可能有心脏方面的疾病，因为心脏如果无法正常运作，会造成内热分布不均而使得脸色容易潮红，患有狭心症、心肌梗塞的人，或是有这些疾病潜在病因的人，多半拥有一个红扑扑的脸蛋，所以长期面色发红的人，需要特别注意心脏方面的健康问题，需及时去医院检查治疗。

     保护心脏的食疗方：黑木耳薏米粥

    

    

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 小云健康 返回首页 返回百拇医药