大年初五吃什么 ,十种美食好寓意
2016/2/12 小云健康

     新春佳节,家庭团圆相聚,必然少不了一桌桌的美味佳肴。团圆饭是过春节的重头戏,不仅要吃的开心,还要讲究意头,今天小云健康就给大家介绍十种寓意美好的团圆饭必备菜肴。

     饺子:招财进宝

    

     饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。

     鸡:有吉

    

     年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。

     八宝饭:八方进宝

    

     春节团圆一定要有八宝饭,而且“八宝”从来只多不少,每一“宝”都有寓意,金桔代表吉利,红枣表示早生贵子,蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜蜜,瓜子仁象征平安无事,还有撒糖桂花的,寓意着“金(金桂)玉(糯米)满堂”。

     鱼:年年有余

    

     因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是春节饭桌上必备的一道菜。过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。鲢同“年”谐音,过年吃鲢鱼年年有余。

     蚝豉:好市

    

     “发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉,也称“蛎干”,牡蛎(也称蚝)肉的干制品,是南方人民春节必备的菜肴。

     芹菜:勤快

    

     春节团圆饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待,也是教育孩子的一次机会,长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。

     猪手:发财就手

    

     猪手,可以焖猪手,也可以发菜猪手,也可以花生猪手等等,吃法很多,因为猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手。

     生菜:生财

    

     生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子,便是“金条生财”了。

     腐竹:富足

    

     腐竹寓意“富足”,也是春节期间不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。

     年糕:年年高

    

     过年要准备年糕,是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

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