红薯是个宝,薯叶、薯杆也是美味
2016/4/30 小云健康

     红薯是对人体非常有益处的食物,初春,大量的红薯从土地里运到我们的饭桌上。红薯是既健康又美味的食物,不仅红薯可以吃,红薯叶、杆都可以做出美味的食物。不信?且听小编慢慢道来。

     1生红薯去血毒,熟红薯补气血

     红薯是生活中特别常见的一种食物,被称为菜篮子里的“冠军菜”。

     白皮白心的红薯,对皮肤特别好。皮肤粗糙的人,常吃白皮白心的红薯,皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯,营养就更好了。它是补气和血的,作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯,可以改善面部气色。

     红薯是健脾胃的,小孩脾胃娇嫩,正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩,体内没有痰湿,喜欢吃红薯是很自然的。

     红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人,可以常吃煮红薯;而喝酒过多,伤了脾胃引起腹泻的人,可以吃烤红薯来缓解不适。

     2常吃红薯藤可降低血糖

     很多人不知道,红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品,红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。

     红薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。

     红薯藤入肝经,是明目的。红薯藤还有去热毒的作用,可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西,肚子不太舒服,那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮,可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

     3带皮吃红薯,吃了不胀气

     很多人喜欢吃红薯,但是它的皮大家一般不吃。其实,红薯的皮是很好的东西。

     植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外。红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。

     特别提醒一下:如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。

    近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品,摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效:

     一、排毒含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。 二、提高免疫力含有比一般蔬菜抗氧化物,能提高免疫力,预防感冒。 三、预防贫血每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。 四、预防高血压富含钾,有助血压控制,预防高血压。 五、改善便秘丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘及痔疮。 六、改善更年期症状富含植固醇,可以达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。 七、促进乳汁分泌含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。 八、强化视力有丰富维生素A,可强化视力。

    

    

    小云健康,你的心血管健康管理专家!

    http://www.duyihua.cn
返回 小云健康 返回首页 返回百拇医药