西瓜被打针？反季蔬果不宜吃？快来看看真相！
2016/6/22 小云健康

     今天我们要为很多食物鸣冤，它们都被各种谣言妖魔化，以至于许多人“闻XX色变”。但其实，“错误解读科学结论”有时候比食物可能存在的危害更可怕，我们来看看这些被“伪专家”冤枉的食物都有啥？

     草莓

    

    

    谣言

     市面上的草莓不是畸形就是大小不一、红色不均，再加上味道不甜。于是就有传言，说这一切，都是“膨大剂”惹的祸。

    

    真相

     膨大剂是一种常见的植物生长调节剂，除了可用于草莓，也可以用于西瓜、猕猴桃等水果，很常见，而且，最重要的是，它并不会带来安全风险。

     造成草莓的大小不一、畸形、不甜的原因有很多，与草莓的品种、生长状况都有关系。成熟的草莓保存期很短，市售草莓需要提前采摘，这也是草莓不甜、红得不匀的要因。如果去买草莓，挑新鲜好吃的就行了，用不着纠结“膨大剂” “植物激素”。

     西瓜

    

    

    谣言

     每逢西瓜上市季节，“打针西瓜”的传说就会占领朋友圈。许多人一边吃着西瓜，一边战战兢兢地四处寻找各种“鉴别小窍门”

    

    真相

     “打针”就是其中一个流毒很深的谣言。然而，这点根本不用担心，因为事实上，通过打针无法让注射液在西瓜瓤中充分扩散，打过针的西瓜很快会坏掉。试问哪有商家这么傻，故意弄坏自己的西瓜？

     另一个传闻是“西瓜爆炸”，导致西瓜开裂或者爆炸的因素有很多，与西瓜品种、天气情况、肥料等都有关系。而与草莓相似，合理合法地使用膨大剂等植物生长调节剂，并不会影响西瓜的营养与安全，西瓜的爆炸与膨大剂并无太大关系。

     鳝鱼

    

    

    谣言

     看到肥美的鳝鱼，就有人说是喂了避孕药养出来的，还有许多人信誓旦旦地说“见过(听说过)”养殖者喂鳝鱼吃避孕药。

    

    真相

     事实是养殖的鳝鱼住得好、吃得好，理所应该长得又快又肥。拿避孕药喂鳝鱼，会导致鳝鱼大量死亡。当然，不排除有些不够聪明的养殖者轻信了这个传说，试图投机取巧去这么干。不过，只要试过，发现“长鳝不成反蚀了避孕药”，等鳝鱼大批死亡，他们也就会清醒过来的。

     催熟水果

    

    

    谣言

     提到很多水果，大家都会说，这是催熟的水果，别吃!

    

    真相

     “催熟”还真有其事!用于“催熟”的物质叫“乙烯”!

     水果在长途运输中，为了方便保存，防止水果自己分泌的乙烯让自己成熟。因此，运输时，需选用抑制乙烯产生的包装。

     到站后再人为地施用乙烯，这就成了不光彩的“催熟”了...

     其实，人工和天然方法催熟的水果，在安全性上、口味上，都没有差别。常常中招的香蕉、芒果、葡萄等水果，真是莫名伤感啊。

     反季蔬菜

    

    

    谣言

     传统养生爱好者认为，反季蔬菜不合时令、违反天伦

    

    真相

     反季蔬菜跟应季蔬菜某些营养成分含量可能有差异，味道口感的差别有时候还比较大。不过，这些差异并不意味着它们没有营养，更不意味着它们可能有害。

     “含有几十种添加剂”的食品

    

    

    谣言

     时不时就有媒体惊曝“XX 食品含有几十种添加剂”，后面还经常接着一句“专家表示长期大量食用有害、致癌…”

    

    真相

     每一种食品添加剂，都是确认在正常使用下无害而且对于改善食品品质有积极作用，才会被批准。很多人把“食品添加剂”等同于“非法添加物”，其实二者之间可是有天渊之别。

     食品中的食品添加剂是否安全，由每一种添加剂的使用是否合法决定，而不由使用了多少种决定。所有合法使用的添加剂，其实都得到科学评估，结论是：不会有危害。

     现在谣言满天飞，伪科学太多，很多人都陷入了选择食物的误区，无论吃什么都抱着怀疑的眼光，光听谣言，咱们真的什么都不能吃了...以后小编会多发一些科普类消息，大家一起涨姿势!

    

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