秋天，让孩子多吃点这个，比燕窝还养人！
2016/10/2 老中医健康养生堂

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     秋天吃什么最补？

     那当然是藕了!

     快来看看藕要怎么吃，

     才能最美味滋补~

    

     凉拌藕片

    

     材料：

     藕半节

     步骤：

     1.先将藕洗净，切片。姜切末放一边备用。

    

     2.在锅里把水烧开，倒入藕片煮熟。

    

     3.捞起藕片，放入凉水中1分钟左右。装盘。

    

     4.在碗内放入醋、盐、味精、糖适量，调配料。

    

     5.和藕片拌匀，即可享用开胃清爽的凉拌藕片了~

    

     炝炒藕丁

    

     材料：

     藕、青椒、红椒各半个 ，蒜、葱少许，鸡精、盐适量

     步骤：

     1.把去皮的藕和青椒红椒洗净切丁。

    

     2.在锅里放一碗水，煮开，快速的过一遍水，捞出。

    

     3.热锅放油，爆香蒜瓣后倒入藕丁，大火翻炒几下。

    

     4.倒入红青椒，大火炒2分钟。

    

     5.待材料变熟，加入盐和生抽调味，翻炒均匀。

    

     醋溜藕片

    

     材料：

     藕500g，米醋2勺，盐、葱末1小勺，白砂糖10g

     步骤：

     1.葱切段，藕切片，用凉水洗净备用。

    

     2.在锅内放油，等到七分熟时，加入葱末爆炒出香。

    

     3.加入藕片翻炒至藕片变通透。加入食盐，继续翻炒。

    

     4.米醋加点白砂糖，调成糖醋汁备用。

    

     5.倒入糖醋汁，大火炒匀。清脆爽口的醋溜藕片就大功告成了~

    

     莲藕糯米粥

    

     材料：

     糯米80g，薏米30g，莲藕半节

     步骤：

     1.糯米和薏米提前一晚在水里浸泡。

    

     2.把米洗干净后倒入煮锅加入水大火煮开，然后转小火继续煮。

    

     3.莲藕去皮洗净切成小块。

    

    

     4.将莲藕块倒入锅内煮到米变软，汤变浓稠即可。

    

     Tip：吃的时候加点冰糖或者胡椒粉，风味更佳哦!

     莲藕排骨汤

    

     材料：

     排骨350g，莲藕1节，姜1块，葱1根，枸杞少许。

     步骤：

     1.准备好材料。

    

     2.水煮沸后，放入洗净的排骨去掉血水。绰好水的排骨用清水洗净，沥干。

    

     3.在炖锅内加入足够的水，倒入排骨，加入2片生姜。

    

     4.大火把水烧开后，打开锅盖撇去油脂，转中小火慢炖30分钟。

    

     5.时间到后，把莲藕切片，加到排骨汤中。

    

     6.盖上盖子继续炖1个小时，出锅前加入盐调味即可。

    

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