广州一间茶楼开到凌晨2点，全部传统手工制作点心！人均40蚊，仲有80寸高清大电视睇波！
2016/5/8 广州笋嘢益街坊
“得闲CALL我饮茶”
曾经喺当年嘅一句流行语
“饮茶”喺老广嘅基本生活情趣，
整一笼虾饺、烧卖，
简直喺人生一大乐事。
虽然呢家宵夜都兴烧烤..
但小编身为老广，
偶尔都会霖如果宵夜都可以；
“整两件”来叹下，咁就正啦!
好多人经常问小编，
边度10点后仲有夜茶饮？
我都觉得夜茶逐渐消退紧!
经过攀山涉水终于稳到你——银姐家厨
我兴奋咗足足一日!
以后饮早茶、夜茶终于有着落!
唔好以为只有早夜茶，
呢度嘅鱼生、鱼包、鱼蛋都好出名。
银姐家厨仲好贴心，
呢度有部80寸高清大电视
岩晒睇波嘅朋友!
粉丝福利
全场点心8折
早茶：7:00~14:00
夜茶：21:00~02:00
(即日起到本月31号)
到店参与活动，仲有更多优惠!
银姐家厨
由茶点到中餐，
始终坚持一个理念：
全部传统手工制作
全部传统手工制作
全部传统手工制作
精美茶点
◆◆ ◆
流沙包
最诚实嘅流沙包，
因为佢唔止外形金黄，
里面咸蛋黄鲜奶馅都喺一样咁黄咁诱惑。
一撕开，D馅多到漏晒出嚟!
◆◆ ◆
虾饺皇
呢度嘅虾饺只只都晶莹通透，
洁白无暇，橙色嘅虾肉若隐若现。
一只虾饺，一口都食唔完，
虾饺皮Q弹柔韧，虾肉新鲜爽口。
◆◆ ◆
排骨拼凤爪
排骨柔嫩滑爽，特别鲜美，
仲带有小小蒜香味，食起身一D都唔油腻。
再搭配埋骨肉分离，表皮酥脆，
入口嚼劲十足嘅凤爪!
真喺老少咸宜，必点!
◆◆ ◆
红米虾肠
红米属于粗粮，口感香滑，又有营养。
一层薄薄嘅红米包裹着炸面同虾仁，
香脆可口，意犹未尽。
◆◆ ◆
高桶葡挞
普通葡挞无咩特别，
但系银姐家厨呢个高桶葡挞，
除咗可以装更加多嘅蛋浆之外，
食起身口感更加丰富，
同时特制嘅蛋浆，
令每一啖都感受到诱人嘅嫩滑香甜。
睇到咁精美嘅点心，所有人都喺咁嘅表情
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除咗早、夜茶之外，仲有：
清、蒸、焖、炖、焗
呢间餐厅可以玩出甘多花款，
食到甘多好嘢!
广州都好难稳到第二间!
当然啦，银姐家厨仲有杀手锏!
特大吊水土鲮鱼刺身
九佛腰坑原始水库鲮鱼
担心鲮鱼鱼刺多，做成刺身唔知口感点样。银姐就话呢D担心多鬼余，店里面嘅鲮鱼鱼生都喺即点即做，三斤几大嘅活鲮鱼吊水，然后游水放血，切片时正正顺住纹开骨切碎鱼刺，仲可以keep住鱼肉，肉实甘爽的口感!
呢度嘅鱼生全部都喺用保鲜箱上嘅，
干净卫生，
防止鱼生同空气中嘅灰尘微粒接触。
师傅刀工了得，
每一片鱼生雪白清透，无一丝血迹
满满一盘配料，
有蒜片、姜丝、洋葱丝、花生、指天椒等....
撒上柠檬草，鱼更加鲜甜可口。
除咗鲮鱼之外，
仲有罗非、皖鱼...供选择!
够晒人性化!
传统纯手工制作
南岗鱼鲍、鱼蛋、鱼面、鱼滑
【 南岗鱼鲍 】
讲起鱼鲍，识食嘅人都知道南岗鱼鲍最好味。
而广州老城区专门做南岗鱼鲍，
只有一间，亦喺仅此一间：
银姐家厨!
制作上极为讲究，先将鲮鱼刮去鱼鳞，起鱼脊后，用布抹干、刮肉、用鱼衣去皮作配料。再将刮出嚟嘅鱼肉捣烂，并且反复挞成胶状，压成薄片制成鱼鲍皮，然后用鱼鲍皮将制好嘅鱼鲍馅包好，放起锅里面煮熟。
从刮鱼到包鱼，都係师傅自己一手包办
坚持传统纯手工制作
绝对无添加
【 鱼蛋 】
做法非常考究师傅功力，一粒好嘅鱼蛋放入水里面会留低气泡，咁係因为鱼肉中带有空气质感，所以佢哋嘅鱼蛋食起身会更松软。
【 鱼面 】
银姐家厨最难得之处在于全人手制，每日不停挞鱼胶、制鱼面。每一条鱼面都落足成本，100%鱼肉制成，唔勾任何添加剂!够晒健康!
【 鲮鱼滑 】
好嫩好滑，鱼肉味道好鲜香，用嚟打边炉最适合不过。
银姐家厨被称为：
南泰路附近一带居民嘅街坊饭堂真喺不为过!
全部真材实料、纯手工制作、用心烹制。
闻名到连住得远嘅人都专程揸车过嚟食。
手工鱼鲍、鱼蛋...
更加喺老城区仅此一家
银姐家厨
电话：020-84072135
地址：广州市海珠区新南泰路泰宁大街28号
营业时间：早上7:00~凌晨4:00
交通指引：地铁2号线江泰路B1出口
(沿地图走5分钟)
公交车：469、780、812、967
(泰宁大街站,车站后方)
http://www.duyihua.cn
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