央视曝光！麦当劳食材致“超级细菌”！美国明年停用，中国的最新消息是...

央视曝光！麦当劳食材致“超级细菌”！美国明年停用，中国的最新消息是...
2016/8/16 医学论坛网

     来源：医学论坛网综合整理央视新闻、央广经济之声《天下财经》、网络

     你知道吗，同样是麦当劳汉堡，在美国吃到的，跟在其它国家吃到的可能完全不一样？!麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。

     在合法的前提下，麦当劳两套产品标准

     △图/CFP

     据经济之声《天下财经》报道：近日麦当劳宣布，2017年美国市场将采购不使用人类抗生素的鸡肉产品。然而，麦当劳对中国市场却未做出承诺!

     在合法的前提下，麦当劳两套产品标准

     记者致电麦当劳中国顾客热线，工作人员给出的回应是：“麦当劳中国一直严格要求供应商遵守我国关于抗生素使用的法律法规的，所以顾客可以放心食用。”

     显然，作为一家全球经营的快餐店，麦当劳在太平洋两岸在合法的前提下，执行了两套不同的产品标准。

     专家：食用抗生素鸡会产生"超级细菌"

据新华社报道,统计显示，抗生素在人类医用药物使用量占处方药总量的约6%，但在兽药中则占到70%以上。在畜牧养殖业中，使用抗生素可以起到促进动物快速生长、杀死细菌或阻止细菌生长等作用，亦可预防和治疗细菌性感染。

     麦当劳为什么会在美国承诺停用抗生素？食用了含有抗生素的食品，危害到底有多大呢？

     其实，早在2015年3月，作为美国最大的鸡肉采购商，麦当劳公司就宣布，将对美国国内的一万多家麦当劳餐厅作出改变，停止购买被注射了人类常用抗生素的鸡肉。

     公共卫生专家表示，在食用了抗生素鸡肉后，会导致人体产生对现有抗生素具有强烈耐药性的病菌——“超级细菌”。届时，人类可能将面临“无抗生素可用”的局面。每年，美国因“超级细菌”死亡的人数高达2.3万。此外，畜牧产品的抗生素残留超标对进食者和环境都带来了一定危害。

     美国多家快餐巨头宣布停用抗生素原鸡肉

     从2006年起，欧盟已全面停止使用所有抗生素生长促进剂，并分别公布了行动计划和指南，旨在预防滥用抗生素兽药。

     在美国，很多快餐巨头陆续加入到停用抗生素的行列中。去年10月，赛百味宣布从今年开始在其美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉和火鸡肉。去年12月，棒约翰宣布在今年夏天前停止出售使用过抗生素的鸡肉。百盛集团旗下的两个快餐品牌——塔可钟和必胜客也已承诺将2017年作为停用含抗生素鸡肉的最后期限。

     英机构欲促麦当劳全球停用抗生素肉类

     近日，英国一家慈善机构呼吁消费者向麦当劳首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克发电子邮件，要求麦当劳在全球范围内，停止供应使用过抗生素的肉类和乳制品，以防止出现更多的超级细菌。

     这家机构希望通过消费者电邮引起麦当劳重视，让麦当劳在全球范围内供应的鸡肉、牛肉、猪肉和乳制品中，都不再出现滥用抗生素的问题，而不是仅在美国的麦当劳停用含抗生素的产品。

     追问：为何一种汉堡两套标准？

     麦当劳承诺停用抗生素鸡肉，只适用于美国国内的餐厅，而在海外，还有两万多家麦当劳分店。也是在2015年3月，麦当劳中国公司也发表声明，表示将与相关部门、专家、供应商协作，逐步推进相关举措。但时至今日，并没有相关动作。

     那么滥用抗生素对人体到底有哪些危害？

     抗生素是老百姓最熟悉，也是最容易被“抗生素是老百姓最熟悉，也是最容易被“滥用”的药物，它的危害也是非常严重的。

     第一：毒副作用

     “是药三分毒”，应严格遵照医嘱服药，切不可盼复心切，擅自加大抗菌药物(包括抗生素和人工合成的抗菌药，如氟哌酸)的药量，否则很可能损伤神经系统、肾脏、血液系统。尤其是对肝肾功能出现异常的患者，更要慎重。需要强调的是，一般来说，轻度上呼吸道感染选用口服抗生素即可，但很多人却选择了静脉输液，这无形中也增加了出现副作用的风险。

     第二：过敏反应

     多发生在具有特异性体质的人身上，其表现以过敏性休克最为严重。青霉素、链霉素都可能引发，其中青霉素最常见也更为严重。过敏反应严重时可能致命。

     第三：二重感染

     当用抗菌药物抑制或杀死敏感的细菌后，有些不敏感的细菌或霉菌却继续生长繁殖，造成新的感染，这就是“二重感染”。这在长期滥用抗菌药物的病人中很多见。因此治疗困难，病死率高。

     第四：耐药

     大量使用抗生素无疑是对致病菌抗药能力的“锻炼”，在绝大多数普通细菌被杀灭的同时，原先并不占优势的具有抗药性的致病菌却存留了下来，并大量繁衍。而且由于药物长期刺激，使一部分致病菌产生变异、成为耐药菌株。这种耐药性既会被其他细菌所获得，也会遗传给下一代。“超级细菌”很大程度上就是抗菌药物滥用催生出来的。如果这种情况继续恶化下去，很可能使人类面临感染时无药可用的境地。

     常见的抗生素药物：

     (1)β-内酰胺类：这是品种最多，用得最多、最广的一类，此类包括两部分。①青霉素：常用的品种有青霉素钠、青霉素钾、氨苄西林钠、阿莫西林、哌拉西林、青霉素V钾等。②头孢菌素：常用品种有头孢氨苄、头孢羟氨苄、头孢唑啉钠、头孢拉定、头孢曲松钠等。 (2)氨基糖甙类：常用品种有链霉素、庆大霉素、卡那霉素、阿米卡星、小诺米星等。 (3)四环素类：四环素、土霉素、多西环素、米诺环素等。 (4)大环内酯类：常用品种有红霉素、琥乙红霉素、罗红霉素、麦迪霉素、乙酰螺旋霉素、吉他霉素等。

     (5)氯霉素类：常用的品种即氯霉素。 (6)林可霉素类：林可霉素、克林霉素。 (7)其他主要抗细菌的抗生素：常用的有去甲万古霉素、磷霉素、卷曲霉素、利福平等。 (8)抗真菌抗生素：常用的品种有两性霉素B、灰黄霉素、制霉菌素、克念菌素等。 (9)抗肿瘤抗生素：常用的有丝裂霉素、阿霉素等。 (10)有免疫抑制作用的抗生素：如环孢素。