新店｜沪上最不可错过的美式汉堡牛肉，吃一次绝对上瘾！
2016/5/29 璞缇客精品酒店
自上海大悦城2期开业以来，我从没有一次到访过。也许是被初期传说中摩天轮的惊人“客流量”震慑到，又或许认为它与其他普通商场也没什么分别；但说来也巧，促使我第一次来到这里的原因，居然是因为朋友邀约去试吃一家第一天正式营业(5月21日)的美式餐厅。
初印象
那天微微下着小雨，我在下午4点时分准时到店，没想到当时店里已经小有人气。开放式的餐厅环境，显露出绝对的美国式轻松自由的生活方式。
露台的“生意”很旺，因为正好可以看到不远处的摩天轮；现场还请来了一位很有名的日本DJ，这样的气氛吸引了不少经过的路人。
平面与室内设计师是纽约设计学院毕业的香港BOY和上海本地潮流设计师共同打造的，风格源自于摩登的纽约现代风。店中间屋顶三个像聚宝盆一样的雕塑灯是UD的一大亮点。
在谈论味道之前，让我们先了解下这间叫做UD的美式餐厅。了解过后，或许我说不好吃你都不会相信!
开店的初衷
老板曾是HIPHOP DJ，也曾在中央人民广播电台做过电视节目，street jam，因从小受美国音乐的影响，促使他想要开一家舒服的美式diner food餐厅，吃着汉堡喝着啤酒听着HIP-HOP，就像电影里LA的场景。
名字的由来
从2012年辞职创立第一家店URBAN DINER到今年第二家店的正式开业，所有的灵感都是源自于崇尚美国自由和轻松的生活方式。UD全名“UD Burgers & Grill”，UD就是URBAN DINER的简写，而URBAN DINER想传达的就是具有都市感的小饭馆儿。
食品质量
UD的菜单都是由美国行政总厨精心设计的。这位大神本人并不想曝光，但我保证他很有名，很有个性，最主要的是，出自他手的食物绝不融合，只做最地道! (悄悄告诉你，我从SMART SHANGHAI看到，UD的菜单是出自Sean Jorgenson(maya/Liquid Laundry)和Anna Bautista(Coquille.Madera)两位圈内超人气名厨之手)
▲表激动，此人是老板，并不是主厨哈
一家好的餐厅，除了厨师的功底好之外，原材料可谓是重中之重。UD的肉都是来自优质牧场，就连汉堡里夹的肉饼都是谷饲安格斯手工制作，由TENDER PLUS供应(来自澳洲的实力供应商，citysuper也是他们供应的，品质绝对有保障)。UD所有的食物除了奶酪之外全部自己制作，包括酱汁腌菜等，不同的酱汁搭配不同的肉，每一款的口感和味道都令人惊喜!
除了吃，喝也是这里的一大亮点，整一面吧台布满了各式饮品，有专业的调酒师为你精心调配；
有一款名叫“权力的游戏”很是特别，敢不敢来挑战下？
不要怀疑他们的质量，因为人家可是正儿八经赞助商供应哒~
来UD吃什么？如果可以，我愿意每样点一份!
说实话，来之前我并没有过于期待，可能是“美式”本身就不是我的菜，在我的意识中美式就等同于快餐。所以，坐定之后，我先来了杯酒，然后开始翻菜单。
菜单上的菜品不算多，但是点选起来也足够丰富。一页一页翻过去，有很多东西都想尝试。因着当天有很多试吃，后厨也比较繁忙，所以我们先尝试了下已经摆在台面上，可以自助选取的几款，包括五级辣鸡翅和火辣墨西哥牛颈肉玉米片。
五级辣鸡翅，有辣度，并且辣度适中。喜欢吃辣的人不会觉得没味道，而不常吃辣的人也不会接受不了；火辣墨西哥牛颈肉玉米片，大份玉米片洒满芝士，烤肉酱。墨西哥辣椒和UD慢烤烤牛颈肉，微微的辣度和浓香的肉酱，搭配脆脆的玉米片，根本停不下来!
餐前小食除了这两样之外，当然还少不了清新健康美味的色拉；
薯条星人也可以选择这一款传统美式餐厅必备的开胃菜。在薯条上铺满奶酪和UD秘制经典的牛肉酱，每一口都是幸福的味道!
吃好餐前小食，我们决定试一下店内主打的汉堡。(其实原本想尝试下牛排的，但因开业Party的原因，没有准备充足的牛排)店里所有的牛排都是需要经过自然解冻，大约需要几个小时的时间，但汉堡里的肉同样是牛排的品质，早已准备妥当。
在几款汉堡当中，我们选择了最贵的一款罗西尼汉堡。端上来的时候已被分成两半，搭配薯条，鲜嫩的肉汁让人一眼望过去就食欲顿起。一口咬下去，烤鹅肝入口即化，同Bacon、芝士、芝麻菜和蒜泥蛋黄酱还有恰到火候的面包一起，别提有多香醇了!￥128的价格绝对物超所值，女生两个人吃一份，再点些小食和甜品，绝对吃到心满意足!
除了这款好吃到哭的罗西尼之外，还有韩国炸鸡小汉堡、恶魔小汉堡、奇遇汉堡和萤火汉堡，相信都是非常不错的选择!
虽然UD主打汉堡和牛肉，但是猪肋排也不容错过。有香烤和辛辣烤两种口味，搭配秘制酱料和卷心菜或炸薯条，肉食者们的福利啊!
咸食吃多了，自然得用甜食来做点调剂。店内的甜品都是由THE DUTCHPIE COMPANY制作而成。尝试了下这款香蕉太妃派，香蕉料足，综合了甜品本身的甜腻；喜爱甜食的小伙伴一定会钟情，但对于不喜甜食的人可能会觉得过于甜腻了。
另外还有三款分别是波旁核桃巧克力派、经典浆果芝士蛋糕和限量供应的外婆苹果派；不论是颜值还是味道，都不会令你失望~
UD即将推出周末早午餐，意在做全上海最正宗最地道美味的Brunch。就现在的菜品而言，我相信，这绝不是一句空话，非常期待!
另外，UD近期也打算在北京开店，正在选址中，帝都的小伙伴也可以关注起来喽~
地址：上海市静安区西藏北路168号大悦城二期9楼903摩天轮旁
营业时间：早10:00 ~ 晚24:00
Tips：大悦城停车场可停车，餐厅提供免费停车券；免费wifi，可85人同时用餐
“璞缇客”创办于 2013 年，是中国首家专注于精品酒店与高端度假的新媒体电商。拥有“璞缇客”服务号、“璞缇客精品酒店”订阅号、www.putike.cn手机网站。与超过1500家海内外酒店深度合作，坚持100%原创，获得超过40万忠实粉丝的厚爱，每周阅读量超过2000000人次。璞缇客，带你领略全球精品酒店!
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