?去餐厅吃饭,你会用开水烫餐具吗?看完是不是惊呆了
2015/12/22 美体方法

     黑幕一

     每副餐具至少经过9双手

     ▽

     所有工人都没有戴手套、帽子、口罩和穿工作服,直接穿着自己的衣服,徒手包装。

     包装间共9个工人都是徒手包装。也就是说,一副餐具在送到餐桌前,已经过至少9人的徒手触碰。

     黑幕二

     捡起掉地上筷子直接包装

     ▽

     经过消毒的不少筷子还是湿漉漉的,有时会沾有脏东西,工人会徒手挑出脏东西和破损的筷子,然后将筷子理齐,放在包装机上包装。

     有时筷子掉在地上或是包装机的边沿上,工人就重新捡起来,不经过任何消毒就直接包装。

     黑幕三

     不用洗手就上工作台

     ▽

     不但工作前不用洗手,工作时离开了,重返操作台也不用洗手。

     比如有的工人出去了一趟,用扫把扫地了,手被割伤流血了,碰到地上的脏东西,用手擦汗了或是扎头发了。都没有人会要求或督促他们去洗手,工人都是继续用脏手工作。

     黑幕四

     残渣和餐具同过传送带

     ▽

     工作的近一个小时里,记者发现,食物残渣和碗筷一起经过高温消毒后,被送到传送带上,如被水泡得发白的西瓜皮,湿漉漉的大块牛肉,咬了只剩一半的玉米,白花花的半只鸡爪等,其中排骨、蛏子壳、辣椒等是最常见的残渣。运着食物残渣的传送带,也无需定时清洗,脏了就用抹布一抹就好了。

     黑幕五

     消毒后碗筷直接摆地上

     ▽

     下班后,记者趁着工人们都离开包装间后,留在车间观察发现,一些消毒后摆放在篮子里的餐具,直接放在地上,上面还停着苍蝇。

     黑幕六

     消毒后仍有污迹用抹布擦

     ▽

     包装时,工人们会挑出明显没被清洗干净的餐具,丢到另外的篮子里,下班时重新拿去清洗。比如,沾有辣椒或是大块有色污渍的餐具。

     黑幕七

     餐具消毒竟只有两三秒

     ▽

     一名老员工透露,因为杯子多,工人少,有的杯子没有倒扣好,就送进消毒箱里,所以有的水没有烘干。他还说,消毒不到位主要是因为消毒的速度太快了,消毒的机箱大概只有两米长,整个消毒过程也就两三秒,餐具送进去马上就出来了,怎么可能消毒干净。

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