一块月饼热量几百卡!怎么吃能不长肉?深扒最瘦月饼吃法!
2016/9/16 美体方法

    

     昨天中秋节,

     吃货们第一反应:

     要吃月饼啦!

    

     月饼不仅颜值高,

     而且馅料丰富,

     若干种口味都可雨露均沾,

     岂不快哉!

    

     但小编要提醒大家:

     月饼是高脂肪、高糖分、高热量食物,

     一个普通月饼(120克)的热量相当于3~4碗米饭!

    

     不信?!看图!

    

     减肥的宝宝们真是又爱又恨下不去嘴!

    

     但真的真的好想吃月饼啊,

     不吃月饼的中秋怎么叫过节?

     就知道你们是这样的小馋猫,

     小编特意准备了

     “中秋吃月饼不胖的妙招”,

     还不赶快搬小板凳来学两招。

    

     市面上月饼五花八门,

     再加之包装也琳琅满目,

     找到低热量月饼确实难!

     到了要拼智商的时候了~

     三个小绝招挑出低热量月饼拿好不谢!

     选款式

    

     总的来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量:苏式>广式>冰皮。糖含量:广式>冰皮>苏式。从热量上来看,广式和苏式月饼热量差不多,冰皮相对热量较低。

     挑馅料

    

     豆沙、水果类口味的月饼热量相对较低,五仁、蛋黄就高很多。月饼本就由面粉、白糖、食油等高热量食物构成,还是少吃为妙。

     分大小

    

     一个传统的月饼约为120克,热量惊人,但如今商家为了迎合现代人口味,推出小月饼。吃小月饼的热量肯定要比大月饼少,但如果要吃大月饼也可以跟家人分享,这样既尝到了多重月饼味道,热量摄取得又少。

     作为一枚经受不住月饼诱惑的吃货,

     在拿到月饼的那一刻,

     恨不得一口把它吞进去!

     但是…等等…

     你还要减肥控制体重不是吗?

     这一口吃下去你至少要游泳1小时才能消化掉!

     讲真,

     在吃之前该懂点吃不胖的5个妙招!

    

     月饼最佳食用时间

    

     早上或中午是吃月饼的好时机,最好不要晚上吃月饼,尤其是老人和孩子,极易造成消化不良、腹胀等肠胃问题,不易脂肪消化而造成堆积腹部,严重时会导致血液凝固,形成血栓。

    

     月饼不能多吃

    

     因月饼含有很多油脂和蔗糖,过量食用会导致胃胀、消化不良,严重时还会引起腹泻!所以吃月饼要适量,建议一天最多吃一块月饼即可。

    

     吃月饼要注意饮食搭配

    

     月饼不宜和高糖水果一起吃,如苹果、西瓜等水果,也不宜和汽水一起吃,因汽水中糖分和香料含量也较高,糖尿病、高血脂、肾炎等患者应谨慎食用。

     月饼不宜和粥一起吃,月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数的食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢,导致脂肪分解出现问题。

     月饼最好搭配绿茶吃,绿茶有助于促消化,还能帮助解油腻,加快脂肪分解。

     吃月饼时多吃富含维生素C和纤维素的水果,如柚子、奇异果等,补充膳食纤维,有助于肠道消化。

    

     无糖月饼也有糖

    

     即使对于“无糖”月饼也不可无节制地吃。因为“无糖”月饼的概念是没有加蔗糖,但也不排除含有其他糖类成分。月饼的热量很高,切不可因“无糖”就不加节制。

    

     月饼不宜放冰箱保存

    

     月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后,变得柔软、口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不但会很快变硬,还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在通风、干燥的地方就可以了。

     可是就算再小一口

     月饼的热量也在那里不离不弃啊!

    

     那就亲手

     做一款甜而不腻肥而不胖的

     “奶昔冰皮月饼”吧!

     自制“奶昔冰皮月饼”教程:

     准备环节

     材料需求:糯米粉、粘米粉、澄粉、糖(少)、植物油、蛋白混合饮料(取代牛奶)、自制馅料、模具。

     制作环节

     制作冰皮:

     1、先把月饼皮所需要的粉类混合过筛,再加入蛋白混合饮料(打匀成牛奶状)搅拌成稀面糊(用筷子搅拌就可以了)

     2、把搅拌好的稀面糊倒入涂了油的不锈钢容器中,大火蒸15分钟左右(量多的话蒸20-25分钟左右,蒸至其表面没有白色浆糊状的东西,微微发黄即可。注:蒸的时候,碗上面要盖一层保护膜,防止倒气水流到碗里)

     3、蒸好后放至旁边放凉待用。

     4、冷却后,手上沾点糕粉(防止粘手)用刮板辅助,把其来回压光滑(压至非常细腻,看不见表面的洞孔为止),沾点糕粉,将其揉成圆柱形,然后把冰皮分成15克左右一个,揉圆待用。

    

     放馅压花:

     1、在桌上铺满油纸,撒少许糕粉,以50克月饼为例:冰皮15克、奶黄馅30克,把奶黄馅放在冰皮上,慢慢地推上面的冰皮直至整个奶黄馅被包住(注意手上要沾糕粉,否则很容易把冰皮弄破,一旦觉得手黏黏的,就要沾一点糕粉)。

     2、把奶黄馅稍微压一下,使其成椭圆形,把好看的那一头朝上,放在磨具中大概压5秒钟,漂亮的冰皮月饼就这么做好啦(注:为了防止月饼黏在磨具里面,磨具也要先沾一点糕粉,然后抖干净,月饼表面也要沾一层薄薄的糕粉,保证月饼最好的状态)。

    

     登登登登~自制“冰皮月饼”新鲜出炉。

    

     如果要做五颜六色的月饼,榨好蔬菜水果汁搅拌好面团颜色即可。

    

     不仅卖相好、不长肉,而且每一颗月饼都是纯手工限量版打造,绝对棒棒哒!

    

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