有它在，安全到cry！
2015/10/5 固特康道

     国庆长假，免不了吃吃喝喝，但也要注意吃的健康!买菜时要注意，有虫眼的蔬菜未必没打农药。蔬菜是人们在生活中离不开的一类食物，它们在极力充实人们餐桌的同时，也带给人体必需的营养素。但蔬菜上的农药残留始终是人们心中的一根刺。

    

     不知从何时起，人们一改前态，开始纷纷寻找"有虫眼的蔬菜".菜叶上有洞，真的会更安全、更可靠吗?遭受过虫害，并不等于没打农药，有虫眼的菜很可能是虫害没有做好早期防治，而后期对付长大的害虫用药剂量会更大，因此有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。

    

     在农业生产中，病虫害讲究防患于未然，一旦遭受病虫害，防治就难了。以蔬菜为例，一旦蔬菜有虫害，菜农为了抢救蔬菜，必定会用更高浓度或大剂量的农药，以期快速除虫。但是成虫的出现晚于幼虫，杀死虫后蔬菜即可上市，农药降解少。可以说，带有虫眼的蔬菜可能更加危险，虫眼不该作为蔬菜的挑选标准。

    

     加大摩擦可去除蔬菜农残

     蔬菜中农药残留因蔬菜种类而不同，一般叶菜类农药残留大于根茎类，大于瓜果类。有消费者认为使用洗洁精、蔬果洗涤剂等能够洗去蔬菜残存农药，但营养专家表示，蔬菜清洗应当尽量使用清水，不要使用洗洁精等，以免产生二次污染。

    

     到底要怎么洗才能将蔬菜洗得更干净?如果从去除农药残留的角度考虑，将蔬菜置于超声解毒机，凭借超声波解毒清洗能够清除蔬菜上98%的残余农药。去除农残的关键在于加大摩擦，超声解毒机每秒40KHZ的高频振动，在液体中充分运动，不但能够有效去除农残，还能够保留蔬菜中的营养素。

    

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