甜点和_____最配哦?那些~适合在餐后饮用的葡萄酒
2016/7/1 乐酒客lookvin

    

     适合餐后饮用的葡萄酒，

     主要是甜酒或者说搭配甜点喝的酒。

    

     无论是出于风俗习惯还是味蕾的需要，西方人餐后都有甜点，有时会配上相应的葡萄酒。当然我们闲暇时吃点甜品也可以参照这种口味搭配哦。

     最基本的原则是：餐后葡萄酒的甜度不能被甜品“压倒”，二者需相得益彰。

    

    

    波特

     波特酒产自葡萄牙杜罗河谷，这种酒有干型，半干，分为白波特，宝石红波特，茶色波特，年份波特。

     波特酒酿造过程中通常添加白兰地抑制酵母菌的发酵，让葡萄的糖份无法转换为酒精，因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度17%—22%左右。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。

     波特酒与巧克力是最佳配搭

    

    

    苏岱甜酒

     这是产自法国波尔多苏岱产区的甜酒，酿酒葡萄是沾染了贵腐霉的浆果，果实被蛀出肉眼看不见的小孔，使葡萄里的水分蒸发，逐渐变得干瘪，皱缩，同时风味更加浓郁，与此同时，表皮形成一层薄薄的黑灰色茸毛。

     >>>>

     伊甘庄佳酿就是顶级苏岱甜酒的代表

     苏岱甜酒的酸度与酸苹果制作的甜点搭配最佳

    

    

    麝香

     麝香(Muscat)不是一个葡萄品种，而是一个遍布世界的家庭系列，变种达数百个，可用来酿造干白、起泡和加强型葡萄酒等。

     用于酿制甜酒的麝香葡萄有三种：黑麝香(Black Muscat) ，橙花麝香(Orange Muscat) 以及科洛坎麝香(Muscat Crocant) 。黑麝香的品质相对较低，最大的特点是口感丰满，适合长途运输。橙花麝香，顾名思义，带有橙子的香气。科洛坎麝香产自塞尔维亚。

     麝香风味浓郁与黑巧克力搭配极好

     ============================

     【老朋友】点击右上角

    按钮，将本文分享至朋友圈

     【新朋友】点击标题下方“乐酒客lookvin”立即关注

     欢迎加入乐酒客官方QQ群：368168140

     商务合作 0571-87759608

    

     ↙↙↙点击下方阅读原文

    http://www.duyihua.cn
返回 乐酒客lookvin 返回首页 返回百拇医药