意大利产区、品种真的有那么难懂吗？ 两篇文章给你梳理清楚！（一）
2016/8/19 乐酒客lookvin

     【 点上方蓝字 乐酒客lookvin │ 学WSET找乐乐君 】

     置顶公号 · 让你的分享在朋友圈逼格爆表

     深入意大利葡萄酒，就是对新葡萄酒口味永无止境的探索。葡萄酒大师简希丝-罗宾逊《酿酒葡萄》一书中记录的意大利本土葡萄品种就达377个，算上子品种，数量高得多。如果再算上地区等级DOC + DOCG，很多品种有多种风格，那么葡萄酒的种类数量就更加庞大了。假如你每周只尝一款新的意大利葡萄酒，若想尝遍意大利，至少需要20年!

    

    

    

     幸运的是，意大利的20个产区，每一个都专注酿造几种主打葡萄酒，尝遍意大利就从这些产区主打产品入手吧。

     下面列出了意大利20个主产区，葡萄种植面积(自2010年起)，主要品种或混酿连同品酒记录，共51款，如果您都能尝试一遍，就会对意大利葡萄酒有着深刻的认识了解。不要忘记做品鉴记录哦!

    

     ▲意大利葡萄酒版图

     1

     西西里257,152 英亩 / 104,068公顷

    

     黑珍珠Nero d’Avola (红):色深，能酿出浓郁丰满酒体的红色品种，带有李子，覆盆子酱，甘草香气，单宁优质，有点烟熏味儿，后味浓郁辛辣。与重口味的烤肉，烤菜搭配合适。

     尹卓莉亚nzolia,格里洛Grillo和卡塔拉托Catarratto (白):这三个是酿造玛莎拉的典型白葡萄品种，同时也能酿出酒体丰满如霞多丽般的白葡萄酒。风味以柠檬，黄苹果，芒果为主，还有龙蒿，以及新鲜的微咸海风味儿。

     2

     普利亚204,500 英亩 / 82,760 公顷

    

     普里米蒂沃Primitivo (红):该品种与美国的金粉黛完全一样，只是名字不同。有着甜甜的草莓，黑莓，皮革，以及一股烟熏味儿。搭配烧烤BBQ 不错。

     黑曼罗Negroamaro (红):色泽较深，更为浓郁的红葡萄，更多李子，药草香，明显的干鼠尾草和牛至的味道。黑曼罗常与普里米蒂沃搭配，酿出具有完美平衡感的沙利斯天奴(Salice Salentino) 葡萄酒。

     3

     威尼托191,858 英亩 / 77,644 公顷

    

     普罗塞克(起泡):威尼托最著名的酒，请多关注一下 Colli Asolani ，Valdobbiadene Conegliano或 Prosecco Superiore这些子产区的起泡酒。

     卡尔卡耐卡 Garganega (白):该品种在索阿维和Gambellara最常见。干型，瘦弱，散发着柠檬果脯，白兰瓜的香气，余味有绿杏仁的味道。

     科维纳Corvina (红):科维纳是Valpolicella和Bardolino 两大子产区知名混酿(Corvina, Rondinella, 和 Molinara)三种葡萄中最重要的品种。这种酒有着酸酸的红樱桃，肉桂，长豆角和青胡椒味儿。最好的混酿当属 瓦坡里切拉里帕索葡萄酒(Ripasso della Valpolicella/Valpolicella Superiore Ripasso)。

     美乐(红):意大利全国几乎都有美乐种植，但该品种在威尼托产区表现最好，有着红樱桃的果香，风格更为高雅。

     4

     托斯卡纳147,862 英亩 / 59,839 公顷

    

     桑娇维塞(红):这是托斯卡纳种植最广泛的品种，托斯卡纳的基安蒂，蒙塔奇诺，蒙特布查诺三个子产区举世闻名。这里出产的桑娇维塞葡萄酒散发着覆盆子，烤番茄，香酯醋的味道，同时蕴含着湿土的香气。这里有很多高性价比的桑娇维塞，如Chianti Superiore, Vino Nobile di Montepulciano 和 Montecucco.

     超托(红):托斯卡纳有些酒有着统一的叫法，比如美乐，桑娇维塞，赤霞珠和品丽珠的混酿就称为“超级托斯卡纳”(简称超托)，这种酒有着浓郁的黑樱桃，覆盆子，可可以及细致的皮革香气。

     5

     艾米利亚-罗马涅大区134,859 英亩 / 55,796 公顷

    

     蓝布鲁斯科Lambrusco (红起泡):该品种是酿制红起泡的品种之一，这是一种轻酒体红起泡酒，有着草莓，黑莓，大黄和芙蓉的香气，风格多样，有干型，半干，甜型。

     6

     皮埃蒙特137,872 英亩 / 46,317 公顷

    

     巴贝拉Barbera (红):一种多汁红品种，主要风味是酸樱桃，甘草，余味有细微的干药草(牛至叶)香。单宁低，酸度高。尝试该品种，可以选择巴贝拉阿斯蒂起泡酒(Barbara d’Asti) 和 Barbera d’Alba。

     多姿桃Dolcetto (红):多汁，低酸，有黑布朗， 紫罗兰，波森莓的香气，有时还带有摩卡的味道。酒体较为浓郁，单宁爽脆，Dolcetto d’Alba与Dolcetto di Dogliani Superiore都是尝试的好选择

     莫斯卡托阿斯蒂起泡酒Moscato d’Asti (起泡):有着细致的甜甜花香，蜜桔，金银花，橙花和梨的味道。

     内比奥罗Nebbiolo (红):这是皮埃蒙特最重要的品种，酿出的酒就是举世闻名的“巴罗洛”，有着红樱桃，花香，草莓香，单宁强劲。

     柯蒂斯(白):瘦弱型干白，酒标上标注着Gavi 产区。这种葡萄酿出的酒有着类似石墨的矿物质味道，还带有药草，柑橘，余味有葡萄柚的香气。

     7

     阿布鲁佐79,539 英亩 / 32,189 公顷

    

     蒙特布查诺Montepulciano (红):千万不要和Vino Nobile di Montepulciano混淆,后者是托斯卡纳产区用桑娇维塞葡萄酿造的酒。 蒙特布查诺(Montepulciano)则是一个葡萄品种，酿出的酒酒体中等，有着李子，波森莓，咖啡香气，还有淡淡的药草和黑胡椒味道。Montepulciano d’Abruzzo 和 Rosso Conero (马尔凯产区)这两种酒都是典型的蒙特布查诺葡萄酿造

     特雷比奥罗Trebbiano (白):这是白玉霓在意大利语的名称，也是意大利种植最广泛的品种之一，但知名度不高，这种白葡萄酿出的酒从中等到重酒体，有柑橘，苹果，热带水果香气，风格类似霞多丽。

     8

     坎帕尼亚(Campania)57,290 英亩 / 23,185 公顷

    

     艾格尼克(Aglianico (红):酒体丰满，有白胡椒，烟熏，咖喱肉味儿，还有黑樱桃，李子的香气。艾格尼克高单宁，高酸，有十几年的陈年潜力。试试Aglianico del Taburno.

     法兰娜Falanghina (白):酒体较为丰满的白葡萄酒，类似霞多丽，散发着桃子，柠檬，蜂蜜和甜甜的花朵香。

     9

     伦巴第(Lombardy)57,052英亩 / 23,089 公顷

    

     伯纳达(红):又名科罗帝纳(Croatina) ，但与阿根廷的同名伯纳达完全不是一个品种。意大利的伯纳达有着多汁的黑色水果风味，还有黑胡椒，青胡椒味儿。当地最知名的伯纳达是Oltrepò Pavese Bonarda.

     黑比诺(红):典型的勃艮第品种，科酿制红酒，桃红，起泡。

     格拉斯维纳Grasevina (白):又名意大利雷司令，贵人香，轻酒体的干白，有苹果，柑橘，热带水果，如菠萝，芒果香。

     10

     弗留利-威尼斯朱利亚大区(Friuli-Venezia Giulia)47,566 英亩/ 19,250 公顷

    

     灰比诺(白):干型，瘦弱，矿物质风味，有白桃，柠檬酸橙味，还有点咸咸的。

     美乐(红):风格朴实，有皮革，丁香，多汁樱桃风味。

     苏维翁(白):长相思yu苏维浓纳斯(Sauvignonasse) 的混酿， 植物，酸橙，蜜瓜、柠檬草、豌豆苗的味道。

     莱弗斯科Refosco (红):辛辣的红酒，胡椒燧石的味道中蕴含着酸樱桃，黑莓果香，单宁较低。

     未完待续......

    

     爆料 ·投稿 ·咨询 ·商务合作 etc.

     请加乐酒客Lisa的微信：516389957

     与乐酒客一起快乐喝酒 快乐学习~

     长按二维码 关注lookvin▼

    

     ↙↙点“阅读原文” 看资讯 点“写留言” 写下你的观点↘↘

    http://www.duyihua.cn
返回 乐酒客lookvin 返回首页 返回百拇医药