我为什么喜欢葡萄酒？酒友们以后喝酒又多了一个理由啦！
2016/9/9 乐酒客lookvin

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     美国克利夫兰医学中心最新研究发现，专业侍酒们相比其他人更不易罹患阿尔兹海默症(老年痴呆)和帕金森综合症(抖动，僵硬，缓慢)。这里所指的专业侍酒师比常人更依赖嗅觉。

    

     研究人员对13名侍酒师和13名从事无聊工作的人进行了脑部扫描比较。结果发现侍酒师大脑特定区域较常人有着明显不同：侍酒师大脑中控制嗅觉(气味)的组织密度更大，另外，控制记忆的大脑组织密度也更大。

     这一点非常重要，因为侍酒师不但要记住一款酒的口味，还有产区，历史，年份等等很多关联信息。

     “总体而言，这些区别说明，专业的知识培训能很好的强化大脑，尤其涉及的脑部区域最先受到许多神经退行性疾病的侵袭。”

     也就是说，侍酒师大脑强化的区域正是晚年最容易失忆的部分。他们大脑的逻辑锻炼方式就是：闻大量的葡萄酒，增强失忆抵抗力。

     除此之外，实验报告作者之一萨拉-班克斯表示：“还存在这样一种可能性，即大脑组织密度越大，抗病性越强。”

    

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