“喝酸奶能长寿”全世界真的被骗100年了吗?
2016/9/8 养身手册

    

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     一个

     在学术圈蛮火的故事这个骇人听闻故事的主角是俄国生物学家梅契尼科夫

     他在1908年获得了诺贝尔医学和生理学奖被尊称为“人类免疫学之父”

     1899年9月,梅契尼科夫在法国报纸《le matin》上语出惊人他声称保加利亚人是全世界最长寿的民族在该国的一个原始村落里

     他发现了一种叫做“酸奶”的神秘饮料他还生成这个村落里每20个人当中就有一位百岁老人

     长寿率大大高于其他地区

    

    最后,他表示

     保加利亚人之所以长寿极有可能是因为他们爱喝“酸奶”

     民众看到“酸奶”这个神秘词汇的时候全都耳目一新因为在那个年代根本没人听说过酸奶更没有人喝过酸奶

     这篇文章勾起了法国民众的好奇心

     民众开始向报社寄信询问怎么制作酸奶在哪里可以买到酸奶

    两个月之后,梅契尼科夫发表了一篇论文

     声称在保加利亚人爱喝的酸奶中发现了一种非常神奇的物质被他称作“保加利亚乳酸菌”只要每天食用这种“乳酸菌”人人都能活到150岁

     与此同时,面对这位权威大科学家的言论毫无提防的法国民众再次沸腾了询问“乳酸菌”的信件塞满了报社的信箱上了年纪的老年人们登门造访全都推心置腹地说“我不想死”甚至在他面前下跪祈求他给一点乳酸菌

     在此之前,他就已经勾结食品厂商

     在巴黎开设了4家“乳酸菌工厂”通过他的指导

     生产固体状乳酸菌药片

    

     图:梅契尼科夫指导生产的乳酸菌药片

     在法国民众的强烈期待下

     乳酸菌药片一经上市立刻遭到哄抢,供不应求梅契尼科夫从中抽成

     赚得盆满钵满

     到了1904年,手握大量黑心钱的他丝毫没有就此罢休的意思

     反而发起了更大的一轮骗钱计划——他开始到欧洲各地做巡回演讲讲座场场轰动向他索要乳酸菌的声音

     在会场内此起彼伏

    

     很快,改变世界的事情发生了 1904年6月8日的巴黎在法国农业学会的报告厅里梅契尼科夫发表了题为“Old Age”的演讲

     在这场演讲中他声称酸奶比乳酸菌片的长寿效力更大

     喝酸奶可以让人活到200岁他故意公布了酸奶的制作方法

     以此吸引投资

     在这场荒谬的演讲结束一个月之后法国境内涌现了数十家专门生产酸奶的工厂世界酸奶产业在一场巨大的骗局中诞生了

     1908年,正值酸奶和乳酸菌骗局的最高峰而在那一年瑞典皇家学会竟然把诺贝尔生理学和医学奖颁给了梅契尼科夫看来诺贝尔奖也有看走眼的时候啊...

     手捧诺奖的他在世界范围内变得更具权威而为了提高酸奶的销量他把酸奶的功效描述得更为离谱

     他告诉法国《费加罗报》的记者:

     我这里的最新研究显示,喝酸奶可以让人轻松活到2000岁,甚至可以长生不老。

     此语一出

     随即在欧洲引发了又一波全民渴求长生不老的酸奶销售狂潮

     图:酸奶狂潮期间流行于世的插画

     酸奶狂潮席卷欧洲整整8年之后

     最讽刺的事情发生了

     1916年,梅契尼科夫死了他只活了71岁

     这和他描述的150岁、200岁甚至2000岁简直天差地别很多人开始怀疑他言论的真实性

     1917年,科学家重新做了调查发现保加利亚人根本不长寿保加利亚也没有长寿村另外,吃乳酸菌、喝酸奶可以长寿

     完全是无稽之谈

     1917年以后

     欧洲民众渐渐放下了喝酸奶的勺子但是酸奶文化还是在流传了下来当时的欧洲人普遍怀有这样的侥幸心理:喝酸奶虽然不能长寿但至少还是有一点点好处的吧

     然而现实总是更加残酷1960年,FDA对酸奶做了严格的科学分析到最后发现,酸奶和乳酸菌并不具有减肥、美白、增强免疫力、抗衰老等效果营养价值也有限高脂酸奶中所含的脂肪和糖反而会增肥

     因此FDA下令规定从1962年开始,美国境内不允许出现

     任何宣传酸奶具有健康功效的广告

    

     2009年9月,加州大学的科研机构对酸奶的功效进行了科学评估后建议民众:“不要为了健康因素去进食酸奶。”一个月之后,欧洲食品安全局断定,市面上数百种所谓“益生菌”没有一种能够增进肠道健康或免疫力随即命令欧洲所有乳业公司停止宣称其具有这一功效

     同年,法国达能公司旗下的酸奶对于益生菌的效果欺骗了消费者被判赔偿3500万美元并修改了宣传语

     因此我们来总结一下知识点啪啪啪(敲黑板)

     1.现在市场上酸奶、乳酸菌、以及花样百出的益生菌,并没有足够的证据表明可以美容养颜、减肥、增进长寿。2.美国早在50年前就禁止了一切对酸奶具有保健功效的宣传3.欧洲从2009年开始,也禁止了这类宣传

     到最后我发现

     这个始于100年前的过度夸张酸奶功效的各种商业广告似乎只有中国消费者还被蒙在鼓里

     当然假如你是喜欢酸奶的口感合味道那当然无可厚非酸奶还是具有乳制品的营养的例如可以补充蛋白质

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