大寒过后,衣要厚,食宜苦,吃三冬
2016/2/2 对话健康

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     大寒过后,天气更加寒冷,人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高,此时人们的饮食也偏于高热量,高脂肪,容易导致血糖和血脂偏高。这时,千万别忘了冬日的看家三冬——冬瓜,冬枣,和冬甘蔗。

    

     冬瓜: 可帮助降低血糖

     冬瓜钾盐含量高,钠盐含量低,膳食纤维很多,可帮助降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂,对高血压患者而言是不错的食疗佳品。

    

     冬枣: 可提高人体免疫力

     冬枣营养非常丰富,含有天门冬氨酸,苏氨酸等19种人体必需的氨基酸,维生素C含量尤其丰富,可提高人体抵抗力,预防感冒。

    

     冬甘蔗: 能益胃补血润燥

     甘蔗补血润燥,提神清热下气,补肺益胃,含有大量的铁钙磷猛锌等人体必需微量元素,其中铁含量特别多,素有“补血果”的美称。

     「冬季温胃食疗七则」

     秋冬之季,是胃溃疡、胃炎、胃肠神经官能症等疾病的好发时节。

     此时除须慎避风寒,善加保养之外,还可服用温胃食疗方加以治疗,以缓解疼痛,调节功能,保养胃气。

    

     1:姜枣桂圆汤

     干姜10克(切薄片),红枣30克,桂圆30克,红糖20克,加水500毫升后煎煮15分钟,早晚服用。连续吃一段时间,有温胃调补之功,适用于慢性胃炎、胃神经官能症者等。

    

     2:五辣温胃酱

     鲜蚕豆酱20克,醋5克,白糖10克,花椒4粒,胡椒4粒,生姜3片,大蒜1—2瓣(切碎)。先在炒锅内放入花生油少许,待油热后放入花椒、胡椒、姜、蒜煸炒出香味,加入酱、醋、糖,翻炒几下装盘。平时可用此佐餐食用,有开胃止痛之功,适合胃溃疡、慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者。也可间断服用,待疼痛、腹胀等缓解即可停用。

    

     3:玫瑰砂椒茶

     玫瑰花6克,砂仁6颗(研碎),胡椒6粒(研碎),三药放入壶中,用开水冲泡作茶饮服。此方有行气健胃止痛之功,适合慢性胃炎、胃神经官能症伴有胃痛嘈杂、胸腹胀闷等症状者。

    

     4:马兰温胃酒

     鲜马兰60克,优质红葡萄酒100毫升。将鲜马兰洗净、捣汁、烧开,放入酒内掺和,每次服用15—20毫升,早晚各一次或佐餐饮用,有消炎止痛之功,适用于胃溃疡伴有胃痛绵绵、爱温喜按者。

    

     5:黄芪糯枣温胃粥

     黄芪10克,糯米100克,大枣10枚(切细),高良姜5克煮粥,待粥煮熟后加入适量细盐、味精、胡椒粉。此粥补养脾胃,常服可温阳补气健胃,适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎伴有羸弱畏寒、四肢怯冷、胃痛时有发作者。

    

     6:酸辣卷心菜

     卷心菜500克,洗净切丝加盐腌半小时备用,泡辣椒30克切细丝,米醋30克,花椒5粒,细盐、白糖各10克。在炒锅内放少许菜油,先放花椒,油热后倒入卷心菜、辣椒丝,加上盐、糖、味精等翻炒装盘。此菜酸甜可口,是溃疡病患者食用的良菜。常食可促进溃疡面的愈合和胃粘膜的再生,并能止痛。

    

     7:木香乌麦饮

     木香6克,麦冬15克,乌梅10克,加水煎10—15分钟饮用。适合萎缩性胃炎病人,有养胃生津,行气止痛之功。

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