【315消费者权益日晚会】揭秘“饿了么”合作商家惊心黑作坊！O2O商家缺乏监管！
2016/3/16 中山协和医院

    

    

     央视315晚会曝光了“饿了么”店铺黑心作坊油污横流不堪入目

     导读

     “饿了么”是一款非常受学生族和上班族欢迎的网上订餐软件。在工作繁忙或者时间紧张的时候，掏出手机轻轻一点就可以订餐。不过，这看似十分方便快捷的软件背后却隐藏着巨大的食品安全隐患。在它时尚光鲜的外表下我们见到的是令人不安的场景。

    

     某些合作商家上传的照片显示，实体店面宽敞明亮，灶具规整洁，菜品丰富多样，实际上地址不仅改变了，这个隐藏在居民楼一层的一居室里的店铺，与网络上明亮的店铺照片竟然完全不一样。我们怎么也不会想到这款受欢迎的APP里面所显示的一份份美味的菜单，竟然出自这么肮脏不堪的黑店。在顾客毫不知情地大快朵颐的时候，不知道把多少对身体有害的物质一同吃到了肚子里面。

    

     长期食用黑作坊的食品有什么危害呢?

     01

     食品卫生的危害

     这些黑作坊挂羊头卖狗肉，饱满的客流量，消毒设备也跟不上。一些锅碗瓢盆的清洁或者二次使用，能否达到卫生要求。容易残留农药的蔬菜是否充分清洗，一些高蛋白食物容易在高温下产生分解反应，是否做到否冷藏处理。这些卫生隐患，直接导致了各种肠胃疾病的发生。北京痢疾发生率与其他感染性腹泻报告数据同比去年此时都有所增加，其中大部分是因为夏季饮食习惯有关。

     02

     三无食品的侵害

     小商小贩们的食物来源，没有相关部门的监管，一些没有办法进入市场的食品，在这里发挥的淋漓尽致。地沟油、毒豆芽、带淋巴的血脖肉、勾兑陈醋、美容猪蹄、瘦肉精等等已经出现过的食品安全问题，三无食品的长期大量食用，容易在体内产生毒性有可能导致染色体畸形，甚至生命安全，这些足以让我们的生命受到威胁。

    

     03

     不合理的食物搭配

     喝着啤酒吃着海鲜，不知不觉已经成为大排档中的“饮食文化”。海鲜属于高嘌呤食物，在体内氧化成尿酸，食用过高会产生尿酸代谢障碍。而酒精恰恰也是抑制尿酸代谢产物，这样会造成尿酸堆积过多，血尿酸水平升高，从而导致痛风的发病率。如果已经患有痛风病，应注意忌口了。

    

     04

     非法添加物的使用

     为了让海鲜变得更加有卖相，商贩通常都会用到“福尔马林”也就是工业甲醛，这是一种阻止细胞核蛋白的合成、抑制细胞分裂及抑制细胞核和细胞浆合成的化学溶解物。常在医院的生物解刨室中看见，用于浸泡尸体防腐、漂白、消毒的作用。这样海鲜的颜色和腐败能力就会增强，可以延长存放时间。但“福尔马林”是未经过国家风险评估列为可以使用在食品当中的添加物，长期不慎食用严重会导致癌症的发生。

     05

     扎啤是否比瓶装更安全

     扎啤是通过微孔膜过滤的啤酒，他不同于普通高温灭菌的啤酒，也不同于听装的熟啤酒，是一种天然、无色素、不加糖、无防腐剂的优质啤酒，营养价值按说要高于普通的瓶装啤酒。扎啤的温度要求在3--8℃，通过扎啤机直接充入二氧化碳，也可以称为“加重二氧化碳冰镇啤酒”。可是奇怪的是，如今的扎啤味道越来越淡、二氧化碳气感越来越小、口感也没有起初的香醇。而且扎啤的保质期比较短，有时你品尝到的不愉快的扎啤味，可能就是过期的扎啤。现在的扎啤越来越近似于“散装油”，所以建议还是喝瓶装的啤酒比较安全。

    

     06

     重口味的双重刺激

     黑作坊的口味繁多，有甜的、咸的、辣的、辛的、凉的、热的。基本上吃完这一餐，都会有腹泻的情况。因为重口味刺激会造成胃壁的损伤，而过凉的食物会使胃部肌肉痉挛、过热可以造成口腔与咽部粘膜受伤。长期这样饮食，会引起胃溃疡、十二指肠溃疡、胃痛、阑尾炎等炎症的发生。建议大家一餐以一种口味为主，以保护自己的肠胃道。

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