4月22日世界地球日：增素减荤，健康环保。
2016/4/22 中山协和医院

    

     导读

     每年的4月22日是世界地球日(World Earth Day)，这是一项世界性的环境保护活动。活动旨在唤起人类爱护地球、保护家园的意识，促进资源开发与环境保护的协调发展，进而改善地球的整体环境。

    

     畜牧业对地球环境影响巨大，一份联合国的报告显示，全球的牛群是温室效应的“最大元凶”，其排放出的二氧化碳占了全球温室气体总量的18%。因此动物保护主义者认为，人类应该回归素食主义，减少对肉食的依赖。

     总是下不了决心给盘中餐增素减荤?让环保给你一个强有力的理由!要知道，生产1公斤牛肉所消耗的能源，足以让一个100瓦的白炽灯泡亮上20天!

     又逢地球日，少些肉食摄入(畜牧业消耗大量的谷、豆类，也消耗大量珍贵的水;为了放牧牛只及饲养猪，牺牲原始森林，造成温室效应)，多些蔬菜瓜果，让健康和环保双丰收，这个世界才会更美好。

    

     现代人谈素食一书中提到现代医学家在不断研究考证中，发现素食有两大利益：第一是素食可提高智慧与判断力。他说：根据生理上之证明，人的头脑活动力，是由细胞内具有正反两种力量交互作用，在人的大脑中不断冲击，就形成了吾人通常所谓的“思考”，冲击到最后，总有一方面的作用获得胜利，这就是我们通常说的“决定”。但是要使大脑细胞，能够充分发挥其正反两种作用，就必需充分供给大脑细胞所必需的养分。这种养分，主要为麸酸，其次为维生素B及氧等。实行素食的人，才能获得更为健全的脑力，也才能使智慧与判断力提高。

    

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