10分钟早餐，起得晚还能吃得好！
2016/9/12 美食与吃货

    

     早餐为一日三餐之最重，想要吃得好却苦于嗜睡星人对于早晨时间的分秒必争。下面这些美貌又好味的元气早餐，竟然只要十分钟就能做好。学会了它们，以后多睡一会儿也能量满满一整天啦。

     -- 葱花鸡蛋饼 --

     超人气快手之王。

    

     -- 用料 --

     鸡蛋

     面粉

     葱花

     盐

     水

     -- 做法 --

     鸡蛋加盐打匀，加入面粉。

     添水，至浓稠度适中。

     加入葱花，搅拌均匀。

     锅内抹少许油，将面糊倒入中央。

     然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢转动锅底，形成圆形。

     -- 小贴士 --

     面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。

     锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。

     锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

     -- 小葱麻油酱油面 --

     清淡的素面最适合早晨吃啦，爽口不腻人。

    

     -- 用料 --

     细圆挂面 适量

     酱油 适量

     麻油(芝麻油/香油) 适量

     葱 些许

     -- 做法 --

     煮一大锅水(多煮点)，煮开。

     准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

     剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好(买的挂面包装上给的这个时间)。

     面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成。

     -- 小贴士 --

     关于煮面，滴几滴油，加点盐，这个都可以的，按平时煮面的习惯来就好。

     总体来说，确实是属于清淡口味的面条，要是觉得寡淡了，加点盐啦，加点辣啦，都行。

     -- 抱蛋煎饺 --

     超美的创意早餐竟然只要三步就能完成!各位厨友们放心啦，速冻饺子不用解冻，直接上锅煎7，8分钟就能熟。

    

     -- 用料 --

     速冻饺子 适量

     鸡蛋 1颗

     小葱 2根

     芝麻 适量

     -- 做法 --

     速冻饺子在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。

     饺子半熟后，倒鸡蛋液。

     饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，就出锅啦。

     -- 朴素混汤面 --

     混汤面的精髓在于面要新鲜湿润，爆锅要充分，这样才能使最后的成品汤汁浓郁，喝起来又暖又香。有道是，南有阳春，北有混汤。

    

     -- 用料 --

     鲜面条 1人份

     白菜 三四片

     胡萝卜 一段

     新鲜香菇 三四朵

     盐 1/2小匙

     冰糖 两粒

     生抽 1小匙

     水 1大碗

     -- 做法 --

     白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

     锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水(冷的热的皆可)，锅中发出呲啦的响声，水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可。根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等，可以自己掌握。

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