胃不好的人一定要吃，比胃药还厉害！
2016/8/17 番禺美食

    

    

     生活节奏加快，不少人饮食不健康，引发胃部问题。俗话说“三分治七分养”，今天就教教大家怎么养胃？

     「养胃秘诀」

     1.养成良好的生活习惯

    

     少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。-

     2.改变饮食习惯

    

     按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

     3.积极食疗

    

     羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

     4.按摩保健

    

     饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

     5.平心静养

    

     胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

     「养胃食谱」1白菜炖豆腐

    

     食材：白菜、豆腐,姜、蒜、香葱

     做法：

     1.白菜切段，豆腐切块

     2.豆腐下水焯一下，捞出沥干

     3.白菜下水焯一下，捞出沥干

     4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香；

     5.入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；

     6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精，即可!

     7.加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。

     小贴士：

     1.豆腐焯水，能够去豆腥味儿

     2.白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了

     3.白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了

     2萝卜牛腩汤

    

     食材：牛腩、白萝卜，八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒

     做法：

     1.牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。

     2.泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。

     3.牛肉放入煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。

     4.白萝卜去皮切块后，倒进肉汤里。

     5.继续炖40分钟左右即可。

     3荸荠南瓜小米粥

    

     食材：荸荠、南瓜、小米、糯米，电饭煲

     做法：

     1.把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。

     2.然后按下煮粥健。

     3.把荸荠和南瓜去皮切块。

     4.煮至米快熟的时候，加入荸荠、南瓜，加盖继续煮。

     5.直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖，即可。

     4养心暖胃南瓜粥

    

     食材：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)

     做法：

     1.将南瓜去皮、去瓤切片。

     2.锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥。

     3.煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。

     4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。

     5.40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。

     6.小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。

     5苹果小米粥

    

     食材：苹果、小米，水

     做法：

     1.小米冲洗2遍。

     2.苹果去皮去核后切小丁。

     3.高压锅中先放入水，再放入小米。

     4.然后放入苹果丁。

     5.加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。

     小贴士：喜欢吃脆的苹果可以在粥煮好后加入煮2分钟。

     - END -

    

    

    

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