元宵节必须知道的事情
2016/2/22 广东医学百事通

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     农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，是中国汉族和部分兄弟民族的传统节日之一。过完元宵佳节，2016春节算是真正过完了。因此各地人民都用各种各样的仪式来纪念元宵佳节，汉族有猜灯谜、耍龙灯、踩高跷、祭门祭户、送孩儿灯、迎紫姑、走百病等活动。其中走百病 “走百病”，也叫游百病，散百病，烤百病，走桥等，是明清以来北方的风俗，有的在十五日，但多在十六日进行。这天妇女们穿着节日盛装，成群结队走出家门，见桥必过，走桥渡危，登城，摸钉求子，认为这样能祛病延年。还有舞狮子、划旱船、吃元宵(汤圆)，今天身为吃货的小编就要给大家讲讲一些吃汤圆的注意事项。市面上的汤圆大多用糯米做成，而糯米含较多支链淀粉，黏性大，不易消化。以往几年，老年人吃汤圆误吞假牙、小孩子囫囵吞汤圆卡住喉咙等一些因吃汤圆不注意而引起的病例不在少数。老年人、小孩由于牙齿不全，不方便咀嚼，而且吞咽时肌肉协调性较差，若吃汤圆时不注意很容易滑入食道，卡住气管，导致呼吸衰竭甚至死亡，因此老年人、中风患者、儿童食用汤圆时应特别留意。吃的时候应将汤圆分割成小块食用，细嚼慢咽，小口小口吃，不要太急太快或过量，也不要边吃边说话或是边吃边玩，以免消化不良或呛到，对于使用假牙或者蛀牙患者，更要多加注意，饮食后要及时漱口，以免糯米黏牙，损害牙齿和假牙。慢性病患者不宜吃汤圆热量高，慢性病患者不宜多吃，最好不吃。特别是高血脂、高血压或是糖尿病的患者。糖尿病患者不宜吃甜汤圆，若要吃，建议食用汤煮的无馅小汤圆，因为甜汤圆含糖量高，会使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。胃肠消化功能不良的病人应尽量少吃汤圆，因为汤圆是由糯米做成的，黏性较大，食后可导致胃痛、胃胀、反酸甚至腹泻。痛风患者，要特别留意芝麻及花生汤圆，这些汤圆油脂含量很高，会影响尿酸的排泄，增加痛风发生的可能。胃溃疡病患者也应少吃汤圆，特别要避免吃油炸汤圆，因为吃汤圆将会使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

     同时专家建议，为避免摄取太多的热量，吃汤圆的同时可多吃一些含高纤维的食物，煮甜的汤圆时尽量少放或不放糖，煮咸的汤圆时可放些青菜。此外，有几类人群是不适合吃元宵的如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。如今虽然元宵汤圆也都有了"无糖型"的，但事实上元宵和汤圆很难做到真正无糖，因为糯米做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。因此尤其对于糖尿病患者来说，即使是"无糖型"元宵也不主张吃。如果一定要吃，建议上述人群每次吃元宵或汤圆的量不要超过3个，而且一定要在每天的主食摄入中减去半两。最后小编建议：正月十五吃元宵乃传承已久的民风民俗，享受美味自然顺理成章，但切不可过度食用，提倡少食为佳、点到为止。切不可因为节日的冲动而损害了健康，祝大家度过一个健康而快乐的吉祥元宵!

    责任编辑：郭冠翔微信排版：刘诗卿

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