日本的“抹茶”，竟然源于杭州！
2016/6/11 杭州发布

    

     当照片里的余杭美景以手绘形式展现，会是神马模样？今天就跟着余杭发布一起边走边画，看看醉美余杭吧。

    

     看，这就是余杭。

    

     良渚文化是环太湖流域分布的以黑陶和磨光石器为代表的新石器时代晚期文化。因1936年首先发现于余杭良渚而得名，其存在年代距今5300-4300年。

    

     良渚遗址群已被列入《世界文化遗产名录》，良渚文化的中心遗址上，正在建起一座良渚国家遗址公园。

    

     说起余杭地名的由来，相传大禹治水途经这里，在此舍航登陆，“禹航”的地名就此诞生。现在余杭境内还有个叫“舟枕”的地方，据说就是当年大禹上岸时系船的旧址。到了公元前222年秦代置郡县的时候，“禹航”就变成了余杭。

     余杭得名始于治水，它确实是一块不断被水刷新的土地。源自天目山之水的南苕溪，自西向南穿越老余杭。择水而居的人们，很早就占领了苕溪南北两岸的风情地块，农耕货殖，热闹非凡。

    

     古运河杭州段开凿后，余杭人便引南苕溪之水，由西向东穿城而出，在余杭东门成为余杭塘河始端。而这段人工引水的渠，被称为南渠，为古运河南端之一。

    

     运河向东穿过杭州后，拐向北面，又流经余杭塘栖。这里留存着古运河上仅存的一座七孔石拱桥——广济桥。桥梁单孔最大跨度在15米以上的超高工艺，营造出广济桥横跨运河的雄霸气势。

    

     除了广济桥，为浪漫的余杭人津津乐道的还有苕溪旁遥相守望的双塔。峙立于苕溪左岸的舒公塔，被称为“地宝塔”、“雄宝塔”；而矗立于安乐山顶的安乐塔，则称作“天宝塔”、“雌宝塔”。

    

     余杭西部的天目山余脉，带着层层叠叠、立体多维的绿，自临安向东奔腾而来，其中的凌霄峰，因“径通天目”，被称作径山。

    

     山顶有座唐代古刹，俗称径山寺。南宋嘉定年间对江南禅寺进行位列，它曾荣获五山十刹之首。依山势而上的观音殿内有数十尊观音佛像，衣着饰品颜色柔美，褶皱线条流畅，佛像匠人的手艺和心思超乎想象。

    

     大唐时期，一个名叫陆羽的年轻人，因痴于茶道，在径山遍尝每个山头的茶叶，并在径山寺脚下一个叫双溪的地方驻足，写下一本吃茶心得《茶经》。后来，他饮茶汲水之处便称为陆羽泉，他自己则被称作中国的茶圣。

    

     1241年的秋天，圆尔辨圆禅师，摘下径山上最古老茶树结下的饱满茶籽带回日本。来自径山的茶种，在静冈县落地生根。禅师依照径山碾茶制作方法，生产出日本的“抹茶”，被称为“本山茶”。这也显示出日本茶道与径山的不解之缘。

    

     如今的径山，不仅有万顷竹海和高山茶园，在山下还有新建的欧式小城和马场。

     编辑/黄晓好

     版式/吴小权

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