『乐厨』康熙大帝都爱吃的山菜之王，只有一个月哦｜文末有福利
2016/7/16 5911111包头订餐热线
很少有一样食材的历史有蕨菜这么久远。
早在6500万年前的侏罗纪，蕨菜就是草食性恐龙的主要食物。
而古老的《诗经》中记载着，伯夷、叔齐不食周粟，采蕨薇于首阳山的故事，于是食用蕨菜在古代被视为清高隐逸的象征。
到了清朝，康熙大帝66岁大办寿宴，为了化解满汉不和，满人和汉人合做一种全席，后世沿袭此一传统，不断加入珍馐美味，最终成为中华料理的巅峰之作——满汉全席。
而在满汉全席第五宴——九白宴中， 山珍蕨菜与 盐煎肉 、香烹狍脊 和湖米茭白一起称为热炒四品。
可见古人早就认可了蕨菜的美味，和其在山菜中的地位。
而在《舌尖上的中国2》中，蕨菜作为一种特色山珍再次出出镜。
蕨菜虽然在我国分布广泛，各地都有各自食用蕨菜的烹饪方法，但不管是何种方法，多多少少都会留有一丝挥之不去的“清苦”。
在中国文化中，“清醒爽口”有时就是蕨菜这种特有的“清苦”。
乐厨，作为包头的本土品牌，特意将蕨菜这一山珍，从东北原始山林带到包头，带给一直支持和喜爱乐厨的顾客。
山菜之王
蕨菜：又叫拳头菜、猫菜、龙爪菜，其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，富含多种氨基酸和维生素，被称为“山菜之王”。
舌尖美味
《舌尖上的中国2》之秘境篇中的蕨菜，讲述了生活在边陲的人们与蕨菜的不解之缘。随着节目的热播，使蕨菜这一神秘而又古老的植物走进食客们的视线。
这也促成了乐厨将这一美味带到包头的契机。
来到乐厨：
蕨菜虽然在我国分布广泛，但因为蕨类植物本身对环境要求苛刻，所以真正无污染、好品质的蕨菜都是在深山老林，远离城市和工业化的地区。
为了将《舌尖上的中国》推荐的美味蕨菜呈现在消费者面前，乐厨人深入东北大山之中，采摘其最鲜嫩的部分，不远万里运送回包头的各个门店。
经过精心的烹饪，制成两道最能体现蕨菜山珍味道的菜式。
五花肉丝炒山蕨菜
鲜香味美 会员半价优惠
野生蕨菜火烧
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味道浓郁 酥脆可口
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