一起来了解,食物中的“补血能手”
2016/8/13 血液病健康知识

    

     贫血患者胃肠消化功能减退,多食肉类反而增加脾胃负担,不利于消化吸收,欲速则不达。相反,不少植物性食物,不但含有铁质,β胡萝卜素和其他养分,而且多半易于消化,很适合作为补血的食材,以下将介绍几种常见的补血食物:

    

     ◎南瓜

     “补血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白质,胡萝卜素,维生素,必需氨基酸,钙,锌,铁,钴,磷等等,其中,钴是构成维生素B12的的重要成分之一,可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之,全都是补血的优良营养素。

     ◎葡萄

     葡萄具有补气血,生津液的作用。含有丰富的钙,磷和铁,以及多种维生素(尤其是维生素B12)和氨基酸,是老年,妇女,体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议多食用。如果有时买不到葡萄,吃葡萄干也行!

     ◎甘蔗

     甘蔗含有多量的微量元素,包括铁,锌,钙,磷,锰等等,其中以铁的含量最高,每公斤可以高达九毫克。中医认为甘蔗可以养脾和中,止渴,除烦热。不过,脾胃虚寒者应少食用,糖尿病患者禁食。

     ◎龙眼肉

     龙眼肉即桂圆肉,每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼肉可以养心脾,补血气。龙眼含有维生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤,龙眼酒等食物,相当推荐孕妇和产妇食用,是颇佳的补血食品!

     ◎红枣

     红枣含有丰富的维生素,果糖和各种氨基酸。中医认为红枣味甘,安中养脾,补血悦颜,可改善血液循环,而药理研究则发现,红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造向功能,使脸色红润。和桂圆搭配,不但补血养气,还可以养颜美容,女性朋友不妨可以试试。

     ◎胡萝卜

     胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,这种营养素对补血有极佳的益处,平常可以多利用胡萝卜煮汤,或蒸胡萝卜有益于消化吸收。

     此外,黑木耳,蘑菇,菠菜,紫菜,红苋菜,芝麻酱,樱桃,桑葚等含有较多的铁,建议缺铁性贫血的患者朋友常食用。

     『注』

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