西瓜覆上保鲜膜细菌增10倍? | 毁三观
2016/7/18 天天果园

    

     最近朋友圈很多人在刷一条消息：

     『西瓜覆上保鲜膜，细菌会增长10倍!』

     吓得我赶紧吃了口西瓜压压惊。

    

     毛主席说过：

    

     『实践是检验真理的唯一标准。』

     郑州市农委农产品质量检测流通中心曾经做过这样一个实验：

     用干净的刀把西瓜平均分成6份，其中3份用保鲜膜封盖后放入冰箱保鲜层，另外3份直接放入冰箱保鲜层(保鲜层温度5℃)。

     / 实验结果 /

    

     通过实验结果可以看出：

     用保鲜膜保鲜的西瓜细菌数量确实比没有保鲜膜的西瓜多，尤其是在冷藏20小时后。这是因为，和保鲜膜接触的西瓜表面形成了一个相对密闭的空间，给细菌的繁殖提供了无氧条件。

    

     但是注意：并没有10倍那样夸张!!!

     同时，保鲜膜君表示：这个锅我不背!

    

     细菌繁殖多是因为西瓜本身在冷藏前已经被细菌污染了!这和切西瓜的刀、砧板还有直接接触的手是不是干净都有关系。

     所以保鲜膜君只是个背!锅!侠!

    

     那么…西瓜的正确保存方式？

     平时家里面最好能有水果的专用刀以及砧板，不要和切肉切菜的刀具混用。保证刀具和砧板的卫生是保存西瓜的第一步哦!

    

     /②切西瓜前西瓜也要洗白白/

     很多人觉得我不吃西瓜皮，所以西瓜就不用洗了。事实上，西瓜在被吃之前会有很多双手碰过，西瓜皮上难免会有细菌，用刀切下去会污染果肉。

    

     /③冷藏不要超过24小时/

     盖上保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜，最长不要超过20小时。另外，把冰箱里的西瓜拿出来吃之前先把表面约1厘米的部分切掉!

     最后，

     我就想问：那还能用保鲜膜保存西瓜吗？

     我的回答是：

     当然要用!

     不然拿出来的西瓜都木有水分了!

     木有水分的西瓜就像没有佐料包的方便面!

     你们说对不对!!!

    

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