?太恶心了，好多人都不吃了，而你可能还在吃！
2016/6/8 仙桃职院附属医院

    

    

    天气越来越热，很多人会感觉在夏天的时候吃饭没有胃口，于是会选择爽口的酱菜来下饭。酱菜一直是大家，特别是老人在夏天钟爱的一个菜肴。然而近日却有人发现自己去年买的酱菜放了一年后没有丝毫变化。

     食用这样腌制的酱菜会对身体产生怎样的危害?医生表示，如此腌制出来的酱菜很有可能亚硝酸盐超标。

     摄入过量后，与血液中血红蛋白作用，使人体缺氧，轻度出现头昏、呕吐，重的可危及生命，长期摄入亚硝酸盐，达到一定量，有致癌作用!

     应该如何选择安全卫生的酱菜呢?1、闻。要有一股咸辣味同时带有扑鼻清香，无生腥气的质量较好;有酸辣气的质次;发臭的则已变质。

     2、看。劣质酱菜颜色发白，表面光滑。

     3、捏。手捏酱菜，肉质坚实而有弹性，光滑而软弱，没有发酥发滑现象。

     4、尝。口尝味道咸淡要适口，口感要脆嫩没有老筋或很少。

     附小编在这里也提醒大家，酱菜固然清脆可口，但不能多吃，如果要吃还是到正规的大超市购买，或者完全也可以自己腌制啊~

    

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