这只鸡太好吃了,不学会可就亏了!
2016/9/30 葫芦岛华美整形


若是想找出一款既能满足酸甜的口感,又能体会到食肉快乐的东南亚美食,非这道青柠檬脆皮鸡莫属。鸡肉炸的外脆里嫩,青柠檬和蜂蜜调制的汤底恰到好处的中和了鸡肉的油腻,再配上正宗的泰式鸡肉酱。就算是厨房小白也能轻松做出地地道道的东南亚风味。

青柠檬脆皮鸡&所需材料

鸡肉 2—2.5斤
香叶10g、大料10g
桂皮15g、盐10g
味精10g、鸡精15g
青柠檬、生姜
大葱、蜂蜜

青柠檬脆皮鸡&制作
1.鸡肉焯水

2.将鸡肉捞出,沥水备用

3.大葱、生姜、大料、生姜、桂皮、香叶过油翻炒

4.加入适量清水

5.放入盐、味精、鸡精调味

6.添加蜂蜜、青柠檬增加酸甜口感

7.鸡肉放入锅中煮熟,沥水备用

8.把鸡肉放入油锅中,炸至金黄色,切成小块装盘

9.喜欢酸甜的小伙伴还可搭配泰式鸡酱食用


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