粗粮+肉肉，跟单调Say bye-bye~
2016/10/4 葫芦岛华美整形

    

    

    

    

     荞麦面营养丰富，食用方便快捷，是受欢迎的大众粗粮。据说荞麦面分冷食，热食两种，冷荞麦面是夏天的最爱，但是秋天了，吃货妹子就换一种吃法

     带来这道鸡肉荞麦面用最直接的做法，炒!着!吃!美味且营养价值高!准备食材250克荞麦面1斤鸡肉(切片)适量卷心菜(切碎)2根胡萝卜(切碎)半个红辣椒(切薄片)少许香油适量油少许新鲜香菜(装饰)面酱：少许酱油，2汤匙番茄酱，1个青柠(榨汁)，1汤匙红糖，1茶匙红咖喱酱。具体步骤1.首先将鸡肉洗净，切片；卷心菜、胡萝卜和红辣椒，切碎；搁置备用。

     2.开锅煮面，水开后下面，大火煮约4分钟至软即可，立即用冷开水冲洗荞麦面，这样过水后的面条，不会粘，且筋道。再放入香油，搅拌均匀。

     3.制作面酱：将所有为做酱料准备的材料放入到一个碗中，混合搅拌均匀。

     4.起锅，中高温加热。待锅热后，倒入适量食用油和鸡肉，煮3-4分钟至熟。

     5.将鸡肉转移到盘中后，再加入切好的卷心菜、胡萝卜和红辣椒，翻炒至蔬菜稍软。(如果锅比较干，可再添加少许油。)

     6.倒入鸡肉和荞麦面，浇上自制的炒面酱。翻炒几分钟，使酱料和锅中的食材充分接触。

     7.出锅!装盘的时候，记得放上几片新鲜的香菜叶，装饰一下!色香味俱全的鸡肉炒面就妥妥完成了~

    

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