柚子怎么挑?怎么剥?怎么增甜这里全都教!
2016/9/30 瑜伽瘦身操

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     秋季将至,此时吃柚子好处多多,本草纲目之中就有记载,吃柚子能够有效地去除肠胃恶气,同时还能止咳化痰。除了直接食用的方法之外,也可以将柚子制作成为柚子茶服用,是一种非常好的养生水果,同时还能够起到美容的作用。

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     柚子的功效与作用

     促进伤口愈合具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

     降低血粘度降血糖可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。

     柚子中含有人体正常运转所需要的丰富的胰岛素成分,经常吃柚子可以降低人体内的血脂含量,糖尿病患者经常吃点柚子可以降低人体内的血糖的含量,缓解糖尿病病发症的状况,柚子是糖尿病人很好的水果之一。

     防癌防中风。中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生

     柚子中含有人体正常运转所需要的丰富的维生素成分,经常吃柚子可以有美容养颜的作用,如果是有受伤的伤口,吃点柚子可以促进伤口的愈合的作用。

     注意事项:

     很苦的柚子最好不要吃,吃药的期间不要吃柚子或者柚子汁,柚子的营养价值虽然很高,但是每次吃柚子也不要太多,否则会引起反作用,会损伤人体的肝脏的正常功能。

     挑选柚子的技巧

     挑柚子的五个黄金法则:

     1.选尖不选圆,越尖越好。

     2.选大不选小,大个头成熟的会更好。

     3.选黄不选青,黄色的比青色的成熟更早。

     4.选重不选轻,重的果实比较饱满。

     5.挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好。

    

     柚子的「增甜」技巧

     1.刚采下来的柚子,滋味不是最佳,最好在室内放置几天,一般是两周以后,待果实水分逐渐蒸发,此时甜度提高,吃起来味更美。

     2.刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少,那是因为还没有充分糖化,将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉,一周后再吃会感觉水份明显增多。

     柚子皮的神奇作用

     柚子肉质果肉甘酸可口,沁人心脾,同时,柚子皮在生活中也有很多妙用,接下来,我们再深度挖掘下柚子皮的作用吧!

     清香防虫蚁

     将柚子的白皮部分,切成条状后日晒至干燥,去除水份后,放在家里容易滋生蚊虫的地方,就可以防虫蚁,据说放在米缸中可以防止米虫。另外,点火燃烧,基本上就相当于天然蚊香咯!

    

     祛除污渍

     可以清洗家具、碗筷(能为省不少洗洁精钱)

    

    


     柚子皮留下外面绿色的那层,放到容器里(7分满),加入等量的药用酒精,再加一点水,密封3~7天后,用水稀释,拿来洗碗,效果比洗洁精都好哦。

     可以泡澡的香薰柚子精油

     将绿皮部分削下来放在水中加热,柚子精油就从皮中流出,空气中都散发着淡淡的柚子香气。还可以用来泡热水澡,清新的香气可以舒缓神经,有助于入眠。

    

     开胃养生的柚子茶

     将柚子皮剥下晒干后,切成条或片状,可以用来煮成浓茶饮用,夏天还可以加点蜂蜜,制作成蜂蜜柚子茶,具有开胃的功能。注意小宝宝是不是吃蜂蜜的哦。

    

     祛除异味

     将柚子皮放进微波炉里加热两分钟,就能去除微波炉里的油味、菜味,将柚子皮直接放入冰箱,也能去除冰箱内的异味。

    

     清爽可口的凉拌柚子皮

     食材:柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、辣椒酱,豆豉50g

    

     做法:

     1.将柚子皮洗干净,最好是开水烫,用盐搓,因为水果商会打蜡在上面;

     2.切成片,稍微薄点,好入味;

     3.倒入刚烧开的水,以淹没柚子皮为好,水倒入的时候柚子皮会浮起来,用筷子拔拉两下,尽量都在开水里浸浸;

     4.放上一勺盐,盖上盖子,保持温度;

     5.用清水泡两到三天,每天把柚子皮挤干水,再换清水泡;

     6.等泡出来清水不带黄色了,捞起柚子皮,挤干水;

     7.准备豆豉,准备辣椒酱;

     8.蒜切成末备用;

     9.大火,倒入食用油,油七成热倒入以上调味料,翻炒出香味。加清水一汤勺,倒入酱油,醋,料酒适量;

     10.最后倒柚子皮,关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。

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